今天我来和大家分享一种非常简单的煎蛋做法——单面煎蛋。相信很多人都知道双面煎蛋，但是你知道单面煎蛋吗？今天就让我来教大家。

首先，我们需要准备的食材有：

1. 鸡蛋

2. 紫菜

3. 盐和胡椒粉

4. 橄榄油

5. 不粘锅

1. 鸡蛋

首先，我们需要先将鸡蛋打进碗里。如果你是大胆的人，可以将整个鸡蛋打进碗里，但是如果你害怕蛋黄破裂，可以先将蛋黄和蛋白分离，然后将蛋黄划入碗中。

2. 紫菜

当然，单面煎蛋不能少了紫菜。将紫菜放在碗中与鸡蛋一起拌匀。

3. 盐和胡椒粉

接下来，我们需要加一点盐和胡椒粉来调味。这两种调味料可以根据你的口味调整。

4. 橄榄油

我们需要在不粘锅中加入一点橄榄油。用中小火加热油，然后将鸡蛋和紫菜的混合物倒入锅中。

5. 不粘锅

因为我们要煎单面，所以需要我们使用的是不粘锅，这样可以避免蛋黄粘锅。

煎蛋的过程需要注意：

1. 中小火加热锅，不能太热，不然容易糊。

2. 在锅中倒入鸡蛋混合物后，不要立即翻面，要等蛋黄部分凝固一点再翻面。

3. 在翻面时，可以用一只勺子轻轻地将锅中的油倒在蛋白上，这样蛋白就可以更快地凝固。

最后，将煎好的单面煎蛋盛到盘子中，撒上一点盐和胡椒粉调味即可。

单面煎蛋还可以根据自己的口味加入其他调料，比如火腿片、蘑菇、葱花等等，可以搭配出不同的口味。

总的来说，单面煎蛋是一道非常简单、美味的菜品，可以在家里轻松制作。希望大家试试这种煎蛋的做法，相信你也会喜欢它的味道。