（1）开花发糕的做法是什么

1、黄片糖加入清水，放置一夜让其融化。

2、筛入自发粉，搅拌均匀。

3、搅拌成无颗粒的面糊。

4、倒入纸杯中8-9分满。

5、放入烧开水的大锅中，大火蒸30分钟即可出锅。

（2）蒜蓉粉丝金针菇虾的做法是什么

1、虾放料酒、姜、胡椒粉，腌制15分钟。

2、蒜蓉小米椒，那油煸香。

3、饼铛上面抹点油，铺上金针菇，在金针菇上面铺上一层粉丝，最后铺上虾，上面放入蒜蓉。加入半碗水，盖盖子焖10分钟，之后加入蒸鱼豉油就可以了。

（3）红烧猪手的家常做法是什么

食材用料：猪手600g，盐适量，冰糖四粒，葱两根，料酒一勺，八角两粒，生抽一勺，老抽一勺，鸡精少许，油适量

步骤：

1、将猪手洗干净，入锅焯水，捞出沥水。

2、准备辅料

3、锅里热油，放入冰糖炒化，再放猪手小火炒糖色

4、倒入适量料酒、生抽及老抽

5、放入适量清水，八角，煮开后改小火焖煮1个小时左右

6、煮至浓稠状，大火收汁，添加适量盐和鸡精调味

7、洒上葱花装盘即可。