今天给各位分享川味剁椒鲫鱼的做法的知识，其中也会对川味剁椒鱼的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，可以记得收藏一下网站吧！

目录：

• 1、剁椒鲫鱼怎么做
• 2、鲫鱼有哪些做法
• 3、剁椒鲫鱼的做法步骤图,剁椒鲫鱼怎么做好吃
• 4、剁椒鲫鱼(川味)的做法步骤图,怎么做好吃

剁椒鲫鱼怎么做

原料：鲫鱼一条，剁椒适量。，蒜末，姜末，大葱，蒸鱼豉油，葱花，盐，油各适量。鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。

将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

不用剁椒酱，做法也不一样，口感也不同的。是川菜剁椒鱼新方法新做法，让剁椒鲫鱼肉回甜嫩滑，盐辣入味，透亮红油镶边，色泽艳丽，鱼腥味小，令人食欲倍增加，既好吃又入味还营养。

鲫鱼有哪些做法

烤鲫鱼 材料：鲫鱼 两条、料酒 两勺、生姜 一块、老抽 三勺、生抽 三勺、大葱 一棵、香菜 两棵、土豆 两个、豆皮 一张、盐 一小勺、金针菇 两把、辣椒粉 两勺、色拉油 4勺 做法：准备好所有材料。

红烧鲫鱼 所需食材：【主材】鲫鱼；【辅材】香葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜；【调料】油、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉。烹饪步骤：① 将生姜去皮切丝；将大蒜去皮切片；将香葱、辣椒和香菜洗净切小段备用。

清蒸鲫鱼 原料：鲫鱼1条，冬笋，红椒丝，葱丝，盐、绍酒、胡椒粉、姜片、猪油、豉油皇酱油各适量。做法：将鲫鱼刮去鳞，去鳃，除去内脏，洗净肚内黑衣；冬笋切成段待用。

各种鲫鱼的做法1 豆瓣烧鲫鱼 菜谱简介 鱼头附近是块姜片，口感层次丰富。

鲫鱼在制作之前要先处理一下，一般在鱼贩处都能帮忙去除内脏，也可以自己处理。清理好之后，在鱼身上划2道口子，为了更好的入味，稍微加点盐腌渍一下。

鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，做法也比较简单。下面介绍三种不同的鲫鱼汤做法，供大家参考。传统做法准备一条新鲜的鲫鱼，适量的熟笋片、香菇和火腿。

剁椒鲫鱼的做法步骤图,剁椒鲫鱼怎么做好吃

1、佐料鲫鱼(一)红剁椒(适量)绿剁椒(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)蒜(适量)酱油蒸鱼(适量)炊具轮船一个备用材料。2一条鲫鱼，收拾干净，从中间切成两截备用。

2、原料：鲫鱼一条，剁椒适量。，蒜末，姜末，大葱，蒸鱼豉油，葱花，盐，油各适量。鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。

3、菜谱做法：鲫鱼开膛去鳞洗净。用适量的蚝油把鱼全部抹匀。涂抹均匀后。放入适量的料酒。（去腥）再放入适量的白醋。（去腥）放入适量的盐。（盐不要太多、剁椒是咸的）切好葱姜片。

4、做法 将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

剁椒鲫鱼(川味)的做法步骤图,怎么做好吃

原料：鲫鱼一条，剁椒适量。，蒜末，姜末，大葱，蒸鱼豉油，葱花，盐，油各适量。鲫鱼一条，收拾干净从中间切成两片备用。加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净。

步骤 1 鲫鱼清理干净，表面用刀划几道痕；里外抹上适量盐、放上姜片，加入料酒去腥（我能说我是从鱼嘴巴灌进去的吗），腌制10分钟。步骤 2 辣椒切碎，蒜切片备用。

菜谱做法：鲫鱼开膛去鳞洗净。用适量的蚝油把鱼全部抹匀。涂抹均匀后。放入适量的料酒。（去腥）再放入适量的白醋。（去腥）放入适量的盐。（盐不要太多、剁椒是咸的）切好葱姜片。

做法 将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

这篇关于川味剁椒鲫鱼的做法和川味剁椒鱼的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。