比目鱼头的做法

准备好需要用的每种食材。比目鱼是深海鱼类 一般都是速冻的 所以需要化冻完以后再操作~以往做鱼头都把鱼头劈成两半来烹制，这次改用电饭煲来制作，整个鱼头也可以完美的入味，鲜嫩爽滑。

热锅上油，先放进葱姜蒜爆香，放进鲽鱼煎到两面金黄色 加入适量的水、八角、五香粉、糖、酱油、料酒、醋倒进锅里大火煮15分钟，最后加入白胡椒粉、盐大火收汁即可。

把鲽鱼头去鳞、去鳃，清洗干净。把油放进锅内加热，把鲽鱼头放进锅内，炸至金黄色，然后捞出。把葱姜蒜、八角放入锅内煸炒，加入料酒、醋、酱油、白糖、味精，然后加入适量的水一并烧开做成汁儿。

比目鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

新鲜比目鱼，大蒜，陈醋，白糖，酱油，盐，香菜 做法 比目鱼洗净，从尾部剥掉深色的背皮，剪掉头部和腹部，再次洗净，控干水分，备用。

① 比目鱼块洗净，洒上适量的盐、白胡椒腌制2分钟；土豆去皮、番茄洗净；芦笋洗净并去皮，切成小段；柠檬切块。②　锅中倒入水煮沸后把蔬菜放入煮5-6分钟，可挤一些柠檬汁进去，煮熟捞出。

比目鱼块洗净，撒上适量的盐、白胡椒腌制2分钟；土豆去皮、番茄洗净；芦笋洗净并去皮，切成小段；柠檬切块。锅中倒入水煮沸后把蔬菜放入煮5-6分钟，可挤一些柠檬汁进去，煮熟捞出。

比目鱼的一种家常做法如下：原料：比目鱼200g、北豆腐200g、油适量、水适量、香醋1匙、老抽1匙、生抽1汤匙、大蒜5g、香葱一根。步骤：将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用，生姜切片，香葱洗净切碎，大蒜切碎。

准备食材，芦笋洗干净，切段，再焯水，水开后下芦笋，大火煮45秒捞出过冷水。比目鱼用冷水冲洗干净，再用厨房用纸将水分擦干。加入一勺料酒，再加入一勺柠檬酱油，轻轻按摩比目鱼肉，全部吸收到酱汁。

香煎比目鱼的做法

1、做法步骤：第1步、比目鱼室温，或放入温水中解冻。第2步、胡萝卜切片，荷兰豆去筋，鱼清洗干净。第3步、先拿少些盐把鱼段按摩一下，再用生姜和料酒腌制4-5分钟。第4步、早餐机小锅中加入黄油。第5步、加热至融化。

2、小半只柠檬，盐，黑胡椒，橄榄油，比目鱼扒，蒜，伏特加，香菜。做法 小半只柠檬小半只青柠挤汁，加盐加黑胡椒和basil碎，调些橄榄油，把鱼扒在冰箱 里腌上至少一个小时。

3、香煎比目鱼 1 比目鱼去皮洗好 2 放入适量的五香粉 3 适量的盐 4 腌制20分钟左右 5 将鱼裹上脆炸粉 6 油烧热放入油锅 7 两面金黄色就可以出锅了 小贴士 比目鱼很容易熟。所以煎炸的时间不宜过长的。

油炸比目鱼的做法,油炸比目鱼怎么做好吃,油炸

1、步骤 1 把鱼收拾好洗净 步骤 2 在鱼身上洒料酒盐胡椒粉腌制30分钟 步骤 3 把鱼粘均面粉 步骤 4 把鸡蛋打散，再把鱼粘上鸡蛋。

2、步骤 将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末。锅中热油，炒香姜片和蒜末。在锅中倒入海天特级金标生抽和适量水煮开。放入比目鱼和北豆腐块。

3、比目鱼去皮洗好 2 放入适量的五香粉 3 适量的盐 4 腌制20分钟左右 5 将鱼裹上脆炸粉 6 油烧热放入油锅 7 两面金黄色就可以出锅了 小贴士 比目鱼很容易熟。所以煎炸的时间不宜过长的。

4、比目鱼清洗干净后，用厨房纸擦干上面水分。把盐撒在每块的正反面，然后再撒适量白胡椒粉轻轻按摩一下，腌制20分钟。 腌制后会有少量水分渗出，油煎之前再次用厨房吸油纸把水分彻底擦干净，油煎时就少溅油了。

5、比目鱼好吃的做法如下：主料：比目鱼切身2块。辅料：橄榄油8克、黑胡椒碎少许、海盐少许。比目鱼提前解冻。不粘锅中放入橄榄油。用厨房纸巾吸干比目鱼上多余的水分，放入锅中。

干比目鱼的家常做法有哪些?

做法：比目鱼改刀成鱼柳，加入鲜薄荷叶、姜、蒜蓉、干葱、泰椒、青柠檬片、鱼露、急汁拌匀，低温腌制4个小时。

红烧比目鱼原材料：比目鱼.盐.老抽王.生抽酱油.耗油.葱.姜.辣椒干.白砂糖。作法：将鱼清理整洁，表层均匀分布的抹上盐，30分钟。

具体做法如下：比目鱼去鳞，去腮，去内脏控干水分，热锅凉油，放入2大匙花生油，下入比目鱼，放入姜，蒜，八角和干辣椒。