罗卜烧肉方法

1、萝卜烧肉的做法 白萝卜去皮，切块。五花肉洗净切成小块。五花肉冷水下锅煮开后，盛出洗净。锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。放入葱姜，料酒去腥。放入老抽，生抽。

2、主要是没有提前将萝卜中的涩味去除。我在做这道萝卜烧肉时，提前将萝卜在锅中用热水将其焯了一下水，然后再用清水将焯水后的萝卜清洗了一遍，这样就可以去除萝卜中的涩味，做出老的萝卜吃起来就不会有涩味。

3、准备食材，白萝卜、猪肉。萝卜去皮，切滚刀块。瘦肉切粒，调入耗油、生抽、油、盐、糖码入味。准备姜蒜。热油锅煽香姜蒜。倒入瘦肉翻炒。炒至全部变色，肉质收紧。倒入萝卜。翻炒1分钟。

4、白萝卜去皮洗净切块状，不要切的过厚过大，。生姜蒜切末。锅内倒入少量的金龙鱼植物调和油。油中火稍微烧热后放入肥肉块，转小火炼出油脂，肥肉渣就不去掉了。

5、第一步：准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。

6、白萝卜炖五花肉的做法步骤 萝卜切大块。五花肉切片。五花肉煮沸一下，倒点料酒，去腥味，冷水洗干净晾干水分。小火炒冰糖，变糖色后倒入五花肉，姜片转大火。两面变焦黄上色后起锅。

牛肉烧萝卜窍门

锅中油热倒入豆瓣酱。倒入葱姜蒜片、麻椒翻炒。加入牛肉翻炒，倒生抽、老抽、料酒上色。高压锅中倒入炒好的牛肉块、萝卜块，加入食盐、冰糖，加盖，牛羊肉模式30分钟。

锅中热油，葱姜，八角，香叶煸香，加入牛肉块翻炒几下，加料酒去腥((喜欢辣味的，放几个干辣椒一勺豆瓣酱一起翻炒)。

锅里加水放入牛肉焯水。捞起沥干水分装盘备用。萝卜焯水捞起沥干水分备用。另起锅加油，放入葱15克，姜15克，八角2个爆香，放入250克牛肉翻炒。

将牛肉洗净，横切成薄片，加生抽、鸡粉、糖、绍酒、淀粉、油腌一下。萝卜去皮切成长方形片，放入水中，加姜片、盐煮15分钟，捞出沥干水。

白萝卜去皮洗净沥水，滚刀切成方块。肋条牛肉洗净后放入水中焯水，除去血污后，捞出冲洗一下表面，然后切成块待用。将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

一般来说，牛肉烧白萝卜可以采用炖煮或者红烧的方式。对于炖煮，先将牛肉焯水去血水，然后和白萝卜一起放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

怎样做萝卜烧肉?

1、》在做萝卜烧肉时，要用小火慢炖，这样有利于五花肉和萝卜吸收汤汁，吃起来鲜香软嫩入味口感好。

2、猪五花肉500克，白萝卜1根，香葱、姜适量。酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量。五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。

3、下面就和大家分享这道红萝卜烧肉的具体做法。食材与配料：红萝卜、猪肉、蒜瓣、青辣椒、红辣椒、盐适量、生抽两勺、老抽一勺、料酒一勺、白糖一勺、辣椒粉适量 萝卜洗干净切片，猪肉切片，蒜瓣拍开，辣椒切段。