瘦肉香芹炒鱼卷的做法,瘦肉香芹炒鱼卷怎么做

(1)绞肉：原料鱼清洗去头和内脏后来肉。采肉机采下的鱼肉纤维粗，擂溃前可先用绞肉机绞碎 。(2)擂溃：擂溃操作用擂溃机进行，分空擂、盐擂、拌摆三步，擂溃过程中调味。

做法：将猪肉剁成细泥，葱姜米、放入碗内，加入适量食盐、味精、绍酒、清汤、鸡蛋清、香油搅匀为馅。将牙片鱼肉改成4公分长、3公分宽、半公分厚的大片，逐片加入肉馅，卷成直径2公分粗的卷40个。

直径5厘米左右粗的鱼卷。 将鱼卷先沾匀精面粉，再蘸匀鸡蛋黄液，后滚匀芝麻。 炒勺放油5m克，烧至七成热，下芝麻鱼卷炸熟，呈金黄色时捞出，控净油分，整齐摆在盘内即成。外带花椒盐上桌。

香芹斜刀切段，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。 热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。 肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。 待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。

蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

炒鱼卷怎么做好吃

主料：鱼卷1根。辅料：油适量、盐适量、儿菜3个、南瓜1小块。儿菜三个洗净，鱼卷拿出解冻，南瓜一小块去皮。把三样东西都切成薄片备用。炒锅里放适量油，加鱼卷翻炒出香味。

锅中放入少许橄榄油，放入葱姜蒜炒香。 倒入彩椒翻炒2分钟断生。 放入汆好的目鱼卷，滴入一勺料酒，少许酱油，盐，鸡精大火翻炒。 炒3分钟以后倒入水淀粉勾芡出锅即可。

等到汁水被慢慢收干，青椒变为半透明状时，加入鸡精，大葱犇，翻炒几下即可出锅。小贴士：如果你长期嗜好于香辣的口味，可以在烹制的过程中加入适量的干辣椒或者辣椒酱，增加口味层次。

红椒 1条 盐 3g 鸡粉 3g 糖 1g 蚝油 3g 胡椒粉 1g 生粉 3g 青瓜炒鱼卷的做法 热锅，放30g油，放入蒜、姜、红椒炒香。

目鱼卷烧青椒怎么做才好吃?

1、锅中烧开水，将目鱼花焯水片刻，捞出沥干备用。红椒切成小块，青椒切成小块，热锅冷油，放入姜末炒香。再放入豆瓣酱炒出红油，放入青红椒翻炒片刻。加入目鱼花、生抽、料酒翻炒至于断生。

2、青红椒和墨鱼摘选干净。把墨鱼切十字花刀。青红椒切斜片，墨鱼切块。准备生姜片和蒜片。锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净。热锅倒油，温油下入姜蒜爆香。再把青红椒倒入煸炒出香味。

3、你可以烧汤，和黄瓜一起煮，很好味的，试试吧。

鱼卷和什么菜炒的做法

鱼肉卷炒黄瓜的做法：准备材料：黄瓜一根、葱末少许、姜丝适量、鱼肉卷一卷。黄瓜去籽后和鱼卷一起切片备用。鱼卷放入油锅内煸至金黄，倒入黄瓜。调味后翻炒均匀，加入葱花即可。

青瓜炒鱼卷 主料 黄瓜一根 辅料 葱末少许 姜丝1 鱼卷1 青瓜炒鱼卷的做法步骤 黄瓜去籽，鱼卷，一起切片备用。 鱼卷放入油锅内煸至金黄，取出。 快速翻炒，加入葱花即成。

首先把鱼卷冲洗后直接切片，蒜苗淘洗干净后切段儿、干辣椒也切段备用。跟着取锅烧油，油热以后放入干辣椒爆出味。

的做法,爆炒鱿鱼卷怎么做好吃,爆炒鱿鱼卷的家常做法

芫爆鱿鱼卷的做法 将鱿鱼的头部切下，去掉内脏、骨头。从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉。剞麦穗花刀，切成三角块。下入沸水锅内略烫，成卷后捞出。

酱爆鱿鱼卷的做法主料：鱿鱼500克。辅料：豆瓣酱50克、洋葱150克、红辣椒100克、姜 5克、蒜 20克、玉米油30毫升、料酒10毫升。

做法 将鱿鱼处理干净，切成圆圈状；鸡蛋打散备用；将面粉和淀粉加适量水调匀，放入鱿鱼，加入盐、糖、五香粉拌匀，然后沾裹鸡蛋汁及面包糠；锅内热油，放入鱿鱼卷炸至金黄，捞出沥干即可。