蔓越莓乳酪软欧包

1、蔓越莓乳酪软欧包 备料 面包：高筋面粉580g、鸡蛋100g、纯牛奶320g、盐6g、细砂糖90g、酵母8g、奶粉45g、黄油50g 乳酪馅儿：奶油奶酪 500g、细砂糖65g、奶粉45g、蔓越莓干60g 做法 将黄油以外，所有材料放入厨师机内，6档揉6分钟。

2、奶油乳酪切成小粒状。蔓越莓干用清水洗净沥干待用（不至于太酸甜）。依次将纯牛奶、盐、幼砂糖、面包粉、干酵母倒入面包机桶内，启动和面程序10分钟。倒入黄油和蔓越莓干，再次启动和面程序，30分钟左右。

3、糖粉70克 蔓越莓50克 做法步骤 将面包材料全部放入面包机中，使用标准菜单揉面。 揉面结束后检查面团状态。 将面团整理好，重新放回面包机中进行基础发酵，时间为30分钟。 发酵的时间制作奶酪馅。

抹茶蔓越莓软欧包怎么做?

1、冷水中加入酵母，摇晃使酵母溶解在水里。然后倒入高粉、全麦粉及细砂糖和盐，启动搅揉至出粗手套膜。干果可以根据自己的喜好去做出更换，蔓越莓干制作之前提前泡入水中半小时。

2、奶油奶酪加糖打发均匀， 加入奶粉，蔓越莓干，搅拌均匀 面团拿出排气，分成12等份揉圆，松弛15分钟。

3、面团材料：高筋面粉800g、低筋面粉160g、抹茶粉20g、冰水±380ml、淡奶油150g、细糖80g、盐10g、酵母8g、黄油80g、蔓越莓碎100g。馅料：奶油奶酪400g、糖粉40g、奶粉40g、牛奶40g。准备好所用的材料。

4、蔓越莓蓝莓软欧包 食材准备：高筋面粉150g、全麦面粉50g、蔓越莓和蓝莓适量、果蔬粉（红色）10g、酵母3g、糖粉30g、食盐2g、半个鸡蛋、牛奶100g、黄油20g。

蓝莓全麦低糖软欧包

蔓越莓蓝莓软欧包 食材准备：高筋面粉150g、全麦面粉50g、蔓越莓和蓝莓适量、果蔬粉（红色）10g、酵母3g、糖粉30g、食盐2g、半个鸡蛋、牛奶100g、黄油20g。

但我的师公软欧教父庄鸿铭先生，他曾告诉我——真正的软欧是无蛋无油低糖，增加一些高纤维质的食材，例如裸麦、全麦、黑麦等作为面包主体。是一种健康概念的面包。再透过市面上各区、各国的口味需求作调整的。

硬欧包无糖、无油，吃起来硬，有咸味。软欧包则是低糖、低油、低脂、高纤，内部组织细致均匀，外脆里嫩，内馅丰富，风味香甜柔软。普通面包没有软欧包那么Q弹爽滑，具有高糖、高油、高脂的特点。

三，低脂肪软欧包。食物：全麦面粉500克，马铃薯5个，盐8克，发酵粉4克，无盐黄油12克，生鸡蛋2个。作法：把几个小一些的马铃薯放入锅里隔水蒸熟，取出来后把皮除掉，再放入破壁养生机机中弄成泥。

欧包,欧包怎样做才好吃

食材：全麦面粉600克，鸡蛋2个，纯牛奶240克，红糖60克，酵母8克，盐6克，核桃若干，枸杞若干，南瓜籽若干。准备好所有材料，除油之外，其他的材料全部混合在一起。两个鸡蛋，有一个是双黄。

软欧面包的面团含水量要大一些，面团一定要揉到光滑不粘手的状态，做出来的面包才能筋道有嚼劲。软欧面包的面团不用揉出膜，只要光滑成团就可以。

蔓越莓蓝莓软欧包 食材准备：高筋面粉150g、全麦面粉50g、蔓越莓和蓝莓适量、果蔬粉（红色）10g、酵母3g、糖粉30g、食盐2g、半个鸡蛋、牛奶100g、黄油20g。

加入黄油，揉至扩展阶段拉开有膜。加入各种果干揉匀后发酵至2至5倍大。分成4等份，排气滚圆，盖上保鲜膜。取其中一个面团，擀开成一个椭圆形。如图，两边各往中间翻，这样就拉出了一个角。

用料 高筋面粉 400克 全麦粉 100克 橄榄油 20克 蒸南瓜 150克 干麦仁 50克 葡萄干 50克 盐 5克 干酵母 4克 全麦欧包的做法 魔怔如我，这一斤麦仁，磨了8遍。最后过筛，粉和麦麸。