火爆香辣炒猪肠

锅内入油，爆香辣椒、姜、蒜 倒入肥肠，翻炒。加入少许料酒，生抽，盐，一点点糖，看到辣椒基本扁了，即可出锅。

诀窍：猪大肠熟的速度快，生炒猪大肠的时候，锅要热，火要猛，翻炒速度要快，时间不要超过2分钟，断生后马上出锅。

可以加入一些剁椒，这样味道会更好一些，比较开胃，一定要将食材清洗干净，这样才可以更好进行制作。

炒猪大肠的时候，一定要全程大火翻炒，这样炒出来的猪大肠才够香够生脆。猪大肠的时候，一定要使劲用淀粉抓洗干净，但是里面的油脂不要完全去干净哦，那样猪大肠吃起来就不香了，一定要留一些。

猪大肠有些人非常喜欢吃，而有些人则接受不了，其实猪大肠只要制作方法得当，还是非常美味的。今天教大家在家就能完成的一道用猪大肠做的美食。

猪小肠怎么炒好吃?

1、第一步：我们需要将猪小肠洗干净，放入高压锅中，加入适量的水和姜片之后进行焖煮。第二步：我们需要将煮熟的猪小肠捞出来切成段备用。

2、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

3、猪小肠可以做成蒜炒小肠比较好吃，将猪小肠切断，准备辅料，然后放入锅里翻炒即可。

4、然后放入半勺盐，一勺糖，一勺味精，少许白胡椒粉。翻炒至蒜台断生，装盘美味即成。这样一盘想香脆巷口的爆炒猪小肠就做好了。

小肠做法怎么做好吃

加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可，爆炒小肠就做好了。

猪小肠可以做成蒜炒小肠比较好吃，将猪小肠切断，准备辅料，然后放入锅里翻炒即可。

做法： (1)将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。

选好的猪小肠，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。

猪小肠怎么炒又脆又不生水

把多余油脂清洗，切花刀。加入1勺蚝油、1勺白酒、1勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。热油下猪小肠爆炒，放入葱、姜、小米辣。加入1勺辣椒酱、适量啤酒。爆炒收汁，倒入葱、香菜炒均匀即可。

做法：将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。

首先将猪小肠去掉白色的脂肪，然后用小刀破开，冲洗干净2然后烧一锅水，放入姜皮葱段白酒，煮开即可3再放入猪小肠到锅里，煮开就马上把它捞出来4捞出来之后，用刀把猪小肠切成段状，备用5然后把。

炒猪小肠 清洗：猪小肠想要做得好吃，清洗干净是很重要的一步，不然炒出来的小肠会带有异味。焯水：猪小肠在炒之前要进行焯水去味，可以加入料酒、姜片等一起焯水，效果更佳。

先将猪小肠洗净，去除油脂，放入锅中加水烧开，加入姜片和料酒，煮至八成熟，捞出晾凉。 将煮好的猪小肠切成小段，青椒切成块，干辣椒切段。

猪小肠又嫩又脆的做法如下：操作材料：猪小肠、料酒、姜、葱、蒜、食用油。清洗：猪小肠想要做得好吃，清洗干净是很重要的一步，不然炒出来的小肠会带有导味。

炒猪小肠怎么炒好吃

1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

2、猪小肠切成小段备用。 尖椒切小块。 切葱花、蒜片、姜丝。 锅中烧热水，水开下入煮小肠放料酒烫透捞出控水。 起锅烧油，葱姜蒜爆香。

3、首先将猪小肠去掉白色的脂肪，然后用小刀破开，冲洗干净2然后烧一锅水，放入姜皮葱段白酒，煮开即可3再放入猪小肠到锅里，煮开就马上把它捞出来4捞出来之后，用刀把猪小肠切成段状，备用5然后把。

4、做法一：回锅猪小肠 第一步，准备好猪小肠、生老抽、地瓜粉、花椒、葱蒜、八角、老酒、香叶、香菜和盐。第二步，将猪小肠直接洗好后，放在碗中加盐加地瓜粉反复的揉洗，再用水清洗干净，葱蒜切末，香菜切末备用。

5、做法 姜片、 蒜片各适量，小红椒2两切成辣椒圈，蒜苗适量切成段。猪小肠洗净，切成小段。锅烧热去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小红椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香气。

6、先把生姜切姜丝，蒜子切片，蒜苔切去两头，切三厘米长的小段，小米辣去蒂切辣椒丝。

炒猪小肠子怎么做好吃

做法一：回锅猪小肠 第一步，准备好猪小肠、生老抽、地瓜粉、花椒、葱蒜、八角、老酒、香叶、香菜和盐。第二步，将猪小肠直接洗好后，放在碗中加盐加地瓜粉反复的揉洗，再用水清洗干净，葱蒜切末，香菜切末备用。

食材配料：大蒜、葱、干辣椒、青椒、食用油、鸡精、白糖、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉。

猪小肠可以做成蒜炒小肠比较好吃，将猪小肠切断，准备辅料，然后放入锅里翻炒即可。

食材准备：猪小肠200克、油、盐、泡辣椒、大蒜、小葱、蒜苗、泡西兰花头各适量。卤猪小肠切成段。蒜苗切段。小葱切段。大蒜拍碎。泡辣椒和泡西兰花头切丝。热锅中放油。倒入酸菜。