香辣牛肉的做法大全

嫩牛肉100克、大红辣椒半个、青椒5个、青蒜3根、胡萝卜半个、洋葱1个、蚝油适量、淀粉1勺、盐适量、鸡精适量。、洋葱洗净切丝。青辣椒切圈、红辣椒切成菱形、青蒜头切段、胡萝卜切丝。牛肉切成大薄片。

香辣牛肉 食材：嫩牛肉，干辣椒段，干花椒，姜蒜，大葱，豆瓣酱。

材料：牛肋条肉、葱2根、洋葱1个、干辣椒8个、蒜、姜、山楂干、花椒、香叶、草果、八角、白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐。将牛肋条肉准备好放在盘子里。

啤酒倒进牛肉里,麻辣鲜香,滑嫩可口,比烧烤还好吃,你知道吗?

牛肉一定要无筋膜，逆纹路来切，也就是横切，牛肉不赛牙关键之一 啤酒和鸡蛋清，是牛肉滑嫩的关键之二 腌制的时候需要香油哦。如果觉得啤酒不行，可以用小苏打兑水，少量多次的打入牛肉片中。

首先，准备好材料：鲜牛肉（记住是鲜牛肉，会吃的人一般都会挑的，哈哈哈）、土豆、洋葱、生姜、食盐、糖、老抽、啤酒、八角、葱、蒜。

牛肉洗净，垂直纹理切片。将牛肉放入小碗中，加入适量酱油、盐、和淀粉用筷子搅拌，腌制10-15分钟。土豆去皮，切丝备用。香葱切粒备用。中火热锅，加入适量食用油。

香辣干锅牛肉的做法

第1步，将牛五花切成2cm*5cm的薄片，萝卜切条，大葱马耳朵。第2步，净锅上火，将菜籽油烧到9成热后放入牛五花生爆。

菜谱做法：牛肉洗净切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。放冰箱。葱姜蒜切好放小碗里。洋葱切好放碗里。所有蔬菜洗净切小块切片都行。土豆切条入锅煎至半成熟。装盘。

做法：首选牛肉我们选择一块后腿肉或是里脊肉，就是偏瘦一些的肉，切成薄片，然后用清水洗去上边的血水挤干水分，放少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉入下底味，然后放少许的玉米淀粉抓匀，再放少许的食用油抓匀备用。