开心果的制做方法?

1、开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。

2、开心果制作方法如下：先是取来要盐渍的适量干燥的开心果，并将干燥开心果放入15%的盐水中，搅动三分钟，接着捞出。置于七十摄氏度的热风中三十分钟，等待大量水分蒸发后。

3、红薯、糯米粉、鸡蛋、红方片糖、熟芝麻、开心果、熟花生。

4、开心果是在开心果树上结出来的。开心果是一种干果，俗称阿月浑子（Pistachio），又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。

开心果的做法

做法：开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。

红薯、糯米粉、鸡蛋、红方片糖、熟芝麻、开心果、熟花生。

橄榄油适量 盐适量 黑胡椒粉少许 沙拉酱适量 做法 准备食材：鸡胸肉200克、开心果果仁40克、黄瓜50克、胡萝卜30克、土豆15克、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、沙拉酱适量、薯片适量。

采后脱皮与晒干。当未能立即出售完和未能加工完的开心果，就必须在短时间为开心果提供一个适宜的环境条件进行贮藏。做法：将晒干的开心果装入麻袋中，放在通风、干燥、无鼠害和无虫害的室内贮蒇。

带壳的开心果炒制方法如下：首先，在锅中倒入适量的食用盐，并将其炒热；接着，放入要炒的带壳开心果，用盐当介质，要将开心果炒的受热均匀；最后，炒好后用漏勺分离出开心果和盐即可。

开心果炒青瓜番茄的做法：开心果去壳，果仁研粗粒，青瓜洗净，切去两头对开切片，番茄洗净去皮切粒。烧热油锅，先炒熟青瓜片，再放入番茄、开心果仁炒匀，加入盐和调味料即可。

开心果的几种吃法和食用禁忌

开心果不可与黄瓜搭配食用，开心果油脂含量较高，而黄瓜性凉，一同食用容易导致腹泻。

坚果一般可以在饭前半小时左右吃，一般吃5-10颗左右，这样可以有效控制食欲 不能吃得太过量就是了 还有晚上8点后就不要再吃了。

步骤6：取几粒开心果仁掰成两半，摆在盘子一侧。将晾至微凉的鸡肉丁篦去肉汁，与胡萝卜丁、黄瓜丁、剩余的开心果仁都放入大碗中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油，抓拌均匀，放入沙拉酱，拌匀，装盘。

开心果酸奶 将开心果碾碎，放入酸奶中并搅拌均匀，就制作出美味又营养的开心果酸奶了。酸奶本身就是一种非常健康的饮品，加入开心果之后，不仅口感更好，营养也更丰富。

美国开心果的食用方式 美国开心果有多种食用方式，下面介绍几种常见的方法：生吃 美国开心果可以直接生吃，作为一种健康的零食。将开心果从外壳中取出，即可品尝到其酥脆的口感和香甜的味道。

不宜食用温性食物开心果的热量比较高，脂肪含量也高，属于温热性的食物，吃开心果就不要和温热性的食物一起吃，这样会让人上火。生活中常见的温热性食物有：牛羊肉，荔枝，韭菜，辣椒，板栗，杏子，大蒜，蒜薹等。

开心果要怎么做才好吃

生开心果的吃法（做法）可以有炒、凉拌、做点心。炒着吃 开心果炒时蔬 材料：海虾，开心果，红椒，西兰花，芹菜适量，油盐调料适量。

将开心果装入保鲜袋中敲碎 2在工作台上倒上面粉，并在面粉中挖一个洞。

橄榄油适量 盐适量 黑胡椒粉少许 沙拉酱适量 做法 准备食材：鸡胸肉200克、开心果果仁40克、黄瓜50克、胡萝卜30克、土豆15克、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、沙拉酱适量、薯片适量。

开心果鸡肉沙律 材料：主料：开心果仁3/4杯，无核青葡萄(或红葡萄)4两(160克)，酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤(320克)，柠檬汁2茶匙，新鲜薄荷叶2块，绿叶菜数块，葱2两(80克)，盐，胡椒粉适量。

烤开心果，烤箱130-140度，烤10-25分钟即可。

开心果的炒制方法很简单，在锅里加盐然后把盐炒热，加入要炒制的开心果，注意让开心果受热均匀，熟了就可以拿起来了。

开心果怎样做好吃?

步骤1：鸡胸肉剔除肥油，撕去多余白膜，用刀背将肉两面略剁，将肉切成肉丁，放入少许盐、黑胡椒粉，抓拌均匀，再放入1/2勺橄榄油，拌匀，静置30分钟。步骤2：将开心果仁从壳中剥出。

将开心果取仁用料理机打成粗粉状备用。 蛋黄加一半的砂糖打至发白。 蛋清分次加另一半沙糖打到硬性发泡 将开心果粉入蛋黄糊拌均，倒入淡奶油糊拌均。 将拌好的奶油糊再与蛋白糊拌均。

开心果的炒制方法很简单，在锅里加盐然后把盐炒热，加入要炒制的开心果，注意让开心果受热均匀，熟了就可以拿起来了。

开心果炒青瓜番茄的制作材料：主料：开心果1/2杯，青瓜(黄瓜)2条，番茄1个。 蒜蓉6茶匙，红辣椒粉1/2茶匙，沙律酱1/4杯。开心果炒青瓜番茄的做法：开心果去壳，果仁研粗粒，青瓜洗净，切去两头对开切片，番茄洗净去皮切粒。

开心果的加工方法

采后脱皮与晒干。当未能立即出售完和未能加工完的开心果，就必须在短时间为开心果提供一个适宜的环境条件进行贮藏。做法：将晒干的开心果装入麻袋中，放在通风、干燥、无鼠害和无虫害的室内贮蒇。

(1)工艺淹程 开心果一除杂筛选一脱色 漂洗一浸香一干燥一烘干一冷却一挑选包装 (2)操作要点 ①除杂筛选除掉去壳过程中残留的杂物，选种皮淡黄，种仁白色，外形饱满，大小均匀，质地致密的扁核仁加工。

烘烤开心果的质量对烘烤的温度要求严格，一般采用阶段升温法，即分别用100~C、120~C升温18分钟左右，最终将温度控制在130~C～140~C下，烘烤10～25分钟，然后迅速冷却。