羊小腿的家常做法

1、主料：羊小腿500g。辅料：橄榄油适量、蒜盐适量、孜然粒适量、洋葱适量。

2、羊小腿3根，让商家用电锯将其分成几段，这样骨头中的营养可以渗透在汤里，也方便食用骨髓，泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。

3、水煮羊小腿的做法 准备香料 葱切段儿，姜切片 羊腿用冷水浸泡半个小时，中途换水两次 开水下入羊腿，倒入半碗料酒。煮三分钟左右捞出 高压锅里烧开水，放入香料，放入羊小腿。

4、做法 羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。

5、迷迭香烤羊腿 做法：1-用盐和胡椒粉全面均匀地涂抹每个小羊腿。 取一个厚大的深锅置中偏大火上预热。放橄榄油，待油稍热后把小羊腿分批放进锅里煎，直到所有的边都煎至棕黄色，约8分钟。再把羊腿铲到盘子里。

6、而在我国的地区很广，每个不一样的地域都拥有 自身的饮食搭配特点，因而针对羊随的作法还会有一定的差别，下边就来介绍一下清炖羊腿的做法，期待大伙儿可以喜爱吧。

水煮羊小腿家常做法,正宗水煮羊小腿怎么做

开水下入羊腿，倒入半碗料酒。煮三分钟左右捞出 高压锅里烧开水，放入香料，放入羊小腿。按下煮肉键，大约煮20分钟就熟了 芝麻炒熟用擀面棍压碎，放入盐和少许白糖。

准备香料水煮羊小腿的做法 步骤1 葱切段儿，姜切片水煮羊小腿的做法 步骤2 羊腿用冷水浸泡半个小时，中途换水两次水煮羊小腿的做法 步骤3 开水下入羊腿，倒入半碗料酒。

白水羊肉的做法如下：去骨羊腿两块，入凉水锅中。中火煮开煮透，去掉肉中的血污。焯肉的时候将调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放。

购买调料和羊肉 水煮羊肉需要购买特定的调料和新鲜的羊肉。你需要购买豆瓣酱、花椒粉、姜片、蒜片、鸡精、盐、香菜等调料。当选购羊肉时，要选择有一定肥膘的最好，这可以使肉质更加鲜嫩。

羊小腿的做法大全窍门

1、用盐和胡椒粉全面均匀地涂抹每个小羊腿。 取一个厚大的深锅置中偏大火上预热。放橄榄油，待油稍热后把小羊腿分批放进锅里煎，直到所有的边都煎至棕黄色，约8分钟。再把羊腿铲到盘子里。

2、主料：羊小腿500g。辅料：橄榄油适量、蒜盐适量、孜然粒适量、洋葱适量。

3、羊小腿3根，让商家用将其分成几段，泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。待汤煮开后，撇去浮沫，这样就能将杂质去除掉了。

4、做法 羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。

5、需要准备材料如下羊腿肉200克葱5克腌肉料20克鸡精适量2把羊腿肉切下，切成薄片状3超市里买的现成的烤肉料20克，按说明同等比例的水加上一勺蚝油调拌均匀4用调料拌匀羊肉，拍一拍，腌渍10分钟以。

6、做法：白凤豆提前用水浸泡4小时，泡发后捞出洗净待用。

羊腿肉怎么做好吃

羊腿用冷水煮个开，倒掉水，洗干净(这叫去血水)锅里放一块黄油(不用太多)，把羊腿略煎，两面微黄。取出 再加点黄油，热锅，放一把蒜头，翻炒到金黄色 两个西红柿，开水烫一分钟，方便去皮。

大家好！羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好，我选择羊腿肉，今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气，具体方法我下面说一下希望你喜欢。 主料：羊腿肉500克，胡萝卜1根， 辅料：姜1块，花椒3克，大葱2根，香菜10克，胡椒粉5克。

羊腿肉洗净切块，放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。

小贴士：羊腿肉剁成大块清洗干净焯水可以有效去除羊腥和膻味，要做出又烂又好吃的风干羊肉，锅中加入清水，放入羊肉，添加姜片，八角，料酒，盐，糖等调味料。炖煮约2个小时，或者直到羊肉烂熟。