手工十全馍的做法

手工大馍的做法窍门1 首先向面盆里倒入适量的温水，再向盆里倒入少许发酵粉。将发酵粉在水中充分溶解，搅拌均匀。

取面粉1000克，放入大盆 取150克左右的温水，三十度左右，用手试一下温温的就行，加入酵母粉。请按酵母粉说明书加，略多一点没问题。搅拌匀。

食材用料：面粉500克、酵母5克、南瓜100克。南瓜去皮切片入锅蒸熟。压成泥后和面粉、酵母放入容器。和成光滑面团放温暖处发酵5倍大。面粉加酵母缓慢倒入水和成白面团，放温暖处发酵。

用料 ：普通面粉(中筋)500克，酵母3克，糖20克，温水240克。取其中100克温水加入酵母，搅匀静置五分钟后，放入白糖化开。面粉倒入盆中。

枣馍馍的花样做法简单窍门

大枣馍的做法 干枣洗净，浸泡2小时。酵母溶于温水中，静置5分钟；面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。揉成软面团，包上保鲜膜进行发酵。发酵至原来的5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。

然后用手指将顶端按压一下，按上一个清洗干净的大枣，一个螺旋状的枣花馍馍胚就做好了。第二种做法：取一个面剂，搓成长条后按扁，用擀面杖擀成长20厘米，宽5-6厘米的长条，然后涂一层食用油。

枣花馍 10枣馍种类各异，通常有枣花、枣山、枣卷、枣圆等，但最常见的还是枣山和枣花两种。枣花馍的做法是：将发酵的麦面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花就出来了。

和面：将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置约5分钟，使其完全溶解后倒入面粉中，一边倒一边搅拌，再用手将其揉成光滑的面团。

枣馍馍的做法步骤 space 点击查看大图 红枣洗净备用.space 点击查看大图 发酵好的面团揉搓成长条，切割成大小均匀的小剂子。space 点击查看大图 擀成包子皮，六个为一组，以此排列好。space 点击查看大图 卷起。

一种常见的做法是制作花朵形状的花枣馍馍。将发酵好的面团分成若干小份，每份搓成圆球状，然后用手指在中间按压出一个小坑。接着，将红枣去核后切成小块，放入面团的小坑中，轻轻按压使其贴合。

民间莲花馍的做法

南瓜一块备用。削去外皮，洗净备用。为节约时间，把南瓜切小块备用。放入蒸锅里蒸15-20分钟。南瓜蒸熟，晾凉备用。晾凉后，放在盆中用勺子碾碎。在南瓜泥中加入面粉和发酵粉。

红枣莲花饼 准备材料：面粉300克，酵母2克，牛奶190克，红糖25克，面粉5克，红枣4颗 开始制作：1 红糖和面粉混合均匀。红枣洗净，用水浸泡开。2 酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉匀揉透成光滑的面团，发酵至两倍大。

花馍制作方法 花馍制作方法(一)材料主料：面粉500克，豆沙馅200克，配料：鲜酵母8克，清水240克，鲜蛋黄1个 做法：鲜酵母用240克清水浸泡5分钟搅拌均匀成酵母水。

儿童手工花馍的做法如下：首先我们把食材准备好，酵母用清水浸泡一下。然后我们和面制作面团。和面的步骤相信经常做饭的人们都会。面团做好之后，就开始发酵，等到我们看到面团表面光滑的时候，就证明面团已经发好了。

十二生肖花馍的做法：食材：鸡蛋、牛奶、白砂糖、蛋糕粉或者低筋粉。

花子馍制作工艺较为复杂。将上好的麦面发酵成面团，取适量的干面粉、食用碱和入揉匀，使面团酸碱度呈中性、筋光状，再揉搓成圆条，揪面提，备用。

韭菜馍几分钟熟

你说的是韭 菜馅儿包 子吧，一般情况下开锅以后蒸10分钟左右就可以了。下面来看看这道做法步骤。

一般大约两小时左右即可发酵，把发酵好的馍馍坯，直接端走，蒸锅加凉水，大火烧开，加馍馍坯大火蒸15分钟即可关火，再焖两分钟再出锅。

用温水将面粉和成软硬适中的面团，醒30分钟。韭菜洗净，切碎。放入盆中。放入油和五香粉。搅拌均匀备用。将面团充分揉匀，分成大小均匀的剂子。将所有剂子擀成厚薄均匀的面片。

平底锅烧热，加入少许食用油，将折叠好的韭菜馍放入锅中，围着锅边淋入少许水，盖上锅盖小火煎至底面金黄即可。小贴士 没有平底锅可以用电饼铛，也可以煎至两面金黄。

电饼铛加热后，把菜馍放入盖盖，一分钟后翻面。1再继续大约1分半钟，烙至两面成熟，里面的菜也就熟了。用平底锅也可以，只是电饼铛更省劲，不怕糊。

韭菜馍（狗腿）的做法 第一步：先和面。面和好后可以醒10分钟左右。（没有时间的话不行也行。）第二步，切韭菜，切葱，姜。一刀一刀挨着切。切成小小的，姜切成碎末。（图中我切的是香葱，因为家里的香葱吃不完了。

卷馍的做法有哪些?

1、卷馍，明清时期称之为“粉子馍“。用料 面粉、土豆、豆芽、鸡蛋、韭菜、盐、油 。

2、全麦粉500克、清水350-400克、植物油、生菜1片、酱牛肉6片、甜面酱少许。做法：将全麦粉盛入大而深的器皿中，逐次添加清水，基本和匀。用手蘸清水继续揉匀，重复这个动作3-4次。

3、从一头向留白的一头卷起，整理一下使接口处压到下面，用刀切成大小均匀的块，稍微整理一下形状，我们的油卷馍就做好了。蒸锅里添水，前到温热，将油卷馍放到笼屉上，盖住锅盖进行二次醒发。

4、卷白馍的做法步骤 面粉加开水揉成面团，将面团扣在盆里，醒面15分钟。炒2个鸡蛋饼，然后将鸡蛋饼切成丝；土豆切丝过凉水备用；粉条用热水泡软，切短备用；豆腐皮切丝。面团揉成长条切剂子，将剂子擀成薄饼。

牛肉馍的做法

先把炭火生旺，再于旺火上盖一张铁板，然后根据火的强弱铺炭灰在铁板上面。

主料：黄牛肉、面粉、红薯粉丝、大葱、芝麻油。先把炭火生旺，再于旺火上盖一层铁板，然后根据火力大小铺炭灰调整。牛肉剁成碎馅，红薯粉丝水煮后剁碎约约1--5厘米长。

少量酵母用温水化开。面粉里加入少量泡打粉，慢慢地掺入酵母水，和成光内滑的面团。盖上湿布或者保鲜容膜，放置在温暖处醒发至2倍大。

做法：拌馅：将以上准备好的配料加上中药材作料手拌成馅，装盆待用。和面：将面粉加水同一方向搅拌（手拌）称团，装盆待用。

将最好的黄牛肉剁成肉酱，加入粉丝、葱、姜等配料，拌匀。面和好后，要醒醒，然后用手将其压成薄皮，层层卷入肉馅中，直至皮薄如纸。上锅，加入清香油拌匀，将牛肉馍放入锅中，将细炕轻轻加热，不停转动加热均匀。

亳州牛肉馍 食材：面粉1斤、牛后腿肉1斤、半斤牛油（牛肥肉也可以）、盐适量、2个鸡蛋、食用油、生姜、洋葱、红薯粉条、料酒、酱油、蚝油、老抽、五香粉。