有什么关于蔓越莓贝果的做法分享?

烘烤贝果：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到贝果表面呈现金黄色。冷却与享用：将烤好的蔓越莓贝果从烤箱中取出，放置在架子上冷却几分钟。这样可以让贝果内部的蔓越莓混合物稍微凝固，更容易切割。

蔓越莓奶酪馅部分：180g奶油奶酪软化+5g糖+23g蔓越莓切碎混合均匀 贝果部分： .先做液种：90g高筋面粉+3g酵母+125g水混合均匀，室温发酵3个小时。

蔓越莓贝果的做法 准备：蔓越莓干加少许朗姆酒浸泡 高粉120g，低粉120g，水140g，盐少许，糖20g，酵母2g，加入面包机揉匀后，加入黄油揉至扩展阶段，加入泡好沥干的蔓越莓干揉匀。分割9等份盖保鲜膜松弛10分钟。

贝果面包圈怎么做

分割和塑形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成等份的小面团。将每份小面团滚成长条，然后将两端相连形成一个圈，确保接缝紧密。

焦糖做法：把材料放入锅里中火加热，直到糖水变成褐色，立即加两升水烧开。1焦糖水开后，煮面包圈，单面30秒，放入预热200度的烤箱15分钟，就可以了。

作法1继续+酵母+鲜奶、鸡蛋搅拌均匀成团。酵母粉事先加5-10克温水泡5分钟(无须搅拌)面团平均分成5等份。取一等份加1小匙姜黄粉，搓揉成黄色面团。取一等份加1小匙红曲粉，搓揉成红色面团。

贝果面包家常做法

除黄油以外的面粉材料放在一起，揉成团，放入厨师机揉至扩展阶段，放入黄油，揉到完全阶段。因水少油少揉的时间比较长，2档大约30一35分钟。揉好分割成5份，滚圆后松驰10分钟。将松弛后的面团杆成椭圆形。

食材：高筋面粉250克、水150克、糖60克、酵母25克、盐适量 先将酵母放进温水中，水温最好在28度左右，待到溶解后，再将面放入。开始使大劲的揉。揉到表面光滑，不粘手也不粘板时即可开始第一次发酵了。

做法 高筋面粉+糖+盐搅和均匀。加室内软化奶油，搓揉匀。作法1继续+酵母+鲜奶、鸡蛋搅拌均匀成团。酵母粉事先加5-10克温水泡5分钟(无须搅拌)面团平均分成5等份。取一等份加1小匙姜黄粉，搓揉成黄色面团。

捞出放在烤盘上表面刷蛋白，撒燕麦片，200度烤15分钟即可注意点：贝果面包含水量56％，用厨师机揉到完全阶段也要揉30到40分钟。贝果整形好要放在单独油纸上，这样在煮水时连同油纸一起放入水中，贝果不变形。