绿豆酸浆的做法

1、绿豆和花生（花生米我用的泡好的）洗净加一碗水浸泡10个小时以上。泡好的绿豆（带水）一起倒进料理机打成糊。倒进带盖的盆里或瓶子里，加一小勺酵母粉（也可以不加，自然发酵）搅拌均匀，加盖密封。

2、绿豆酸浆的做法 绿豆和花生（花生米我用的泡好的）洗净加一碗水浸泡10个小时以上。请点击输入图片描述 泡好的绿豆（带水）一起倒进料理机打成糊。

3、绿豆酸浆制作步骤：- 将绿豆和泡软的花生米清洗干净，加入一碗水，浸泡时间至少10小时。- 将泡好的绿豆连同水分倒入料理机中，打成糊状。- 将打好的绿豆糊倒入带有盖子的容器中，加入酵母粉，搅拌均匀，确保混合均匀。

浆面条的酸浆怎么做

绿豆需先用清水浸泡30分钟，待其膨胀后，将其磨成豆浆，并通过纱布过滤掉豆渣。 过滤后的豆浆需静置约一两天，待其自然发酵并产生酸味。 将发酵后的酸浆缓缓倒入锅中，加热至80摄氏度。

锅中下入面条和其他配菜。碗中放入三大勺面粉，打一颗鸡蛋至面粉上。加两大勺醋，再加两大勺清水搅拌均匀。待面煮好以后，把调好的面汤搅拌进去，边搅拌边倒。这样浆面条就完成了，装碗食用即可。

把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫．这时，要用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉等调料。

做豆腐用的酸浆怎么做成的

做酸浆豆腐用的酸浆，这是用上一次做豆腐时把压豆腐产生的浆水保留起来，经过存放（有轻微的发酵）生成的。

制作豆腐用的酸浆需要以下步骤： 准备材料：500g干黄豆浸泡十个小时以上，夏天可以稍微时间短一些。250ml或者5000g清水；250ml清水+45ml白醋；1000g清水。 煮豆浆：可以用稍大的蒸锅或其他适合的容器。

追问： 你做过吗？ 做过一次，不是很好。你可以买葡萄糖内酯来点豆腐，成功率会大大提高。

将已熬熟熬透的豆腐乳汁猛灌入预先按比例兑好卤水的大缸中静置至豆腐乳汁凝固。降豆腐，以用建水古城的西门大板井水调制的酸浆水最好，点出的豆腐称作酸浆豆腐，又香又嫩，看有看样，吃有吃味。

洛阳绿豆酸浆怎么做?要具体方法!

绿豆酸浆制作步骤：- 将绿豆和泡软的花生米清洗干净，加入一碗水，浸泡时间至少10小时。- 将泡好的绿豆连同水分倒入料理机中，打成糊状。- 将打好的绿豆糊倒入带有盖子的容器中，加入酵母粉，搅拌均匀，确保混合均匀。

绿豆和花生（花生米我用的泡好的）洗净加一碗水浸泡10个小时以上。泡好的绿豆（带水）一起倒进料理机打成糊。倒进带盖的盆里或瓶子里，加一小勺酵母粉（也可以不加，自然发酵）搅拌均匀，加盖密封。

做浆过程其实就是发酵，放入发酵物，充入适量的水，放入少许曲，然后放置24-48个小时，等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。面条是普通的面条，当然有讲究的非手工面不吃的。

制作方法 选料：可选用绿豆、甘薯、玉米、马铃薯等提取的沉淀为原料。调浆：先将淀粉用冷水拌好，再陆续加水，拌成稀糊状的粉浆，并按每100千克的淀粉量，加入明矾400克溶解后，调入和成无粒块的粉浆。