肉圆子做法

猪肉（带点肥肉哈）辅料 鸡蛋适量 油条适量 葱适量 姜适量 生粉适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 肉圆子的做法步骤 猪肉去猪皮，肥瘦肉剁馅。 剁油条。 油条剁的细细的要。

肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

我平常做肉圆子又嫩又好吃的做法：将猪肉洗净去皮，剁成肉末备用。将老姜末和葱末放入纱布袋中浸泡成葱姜水。将猪肉末、鸡蛋、料酒、盐和少量葱姜水放入盆中，朝一个方向搅拌至肉末呈糊状。加入鸡精、胡椒粉和玉米淀粉继续搅拌。

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

搅拌一下，搅到肉馅和水融合，再加两个蛋清，蛋清可以增加肉圆子的爽脆口感。搅拌后把准备的三分之一肉丁也倒进来，加2克胡椒粉，8克盐，2克鸡粉。

胡椒粉 1克 高度白酒 10克 生抽 1勺 花椒油 1克 葡萄糖粉 3克 咸肉丸子的做法 选了肥瘦相间的小香猪肉，较嫩，剁碎，放入所有调料，拌匀上劲。

蛋菇粉丝汤的做法,蛋菇粉丝汤怎么做好吃,蛋菇

(1) 香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。(2) 将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒入煎。(3) 加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入。

蛋菇并非菌菇，而是用鸭蛋灌肠经加工制作成蘑菇形而得名。可炒吃，可制汤，盛行于江西赣东地区和闽北地区。做法：去净小肠内外的油脂和粘膜，用清水加一点精盐洗净，沥干水分。

蛋菇的做法窍门主要在于蛋液的调配和火候的控制。要做出美味的蛋菇，首先需要准备好新鲜的鸡蛋和适量的温水。将鸡蛋打入碗中，加入温水，温水的量大约是鸡蛋液的一半，然后搅拌均匀。

蛋菇的做法能炒吗

蛋菇仔的做法 平菇撕小片，放盆中过三次水，洗干净。鸡蛋打好，放盐，生抽。下油，煎蛋，起锅。下油，放生姜蒜，放平菇，炒一会，放生抽，糖，盐，炒出水后下煎蛋合并炒一会。放小葱。起锅。

蛋菇并非菌菇，而是用鸭蛋灌肠经加工制作成蘑菇形而得名。可炒吃，可制汤，盛行于江西赣东地区和闽北地区。做法：去净小肠内外的油脂和粘膜，用清水加一点精盐洗净，沥干水分。

将切好的蛋肠段放进温水锅，上中火烧至肠皮紧缩、蛋茸向两端冒出蘑菇状时，捞出即成“蛋菇”；炒锅置旺火，下高汤500毫升、香菇、蛋菇，加入酱油、味精调匀烧沸，起锅装入汤碗，撒上胡椒粉即成。

蛋菇的做法窍门主要在于蛋液的调配和火候的控制。要做出美味的蛋菇，首先需要准备好新鲜的鸡蛋和适量的温水。将鸡蛋打入碗中，加入温水，温水的量大约是鸡蛋液的一半，然后搅拌均匀。