用圆茄子做的茄盒的做法步骤图,怎么做好吃

食材清单：圆茄子2个、肉馅150克、面粉1小碗、淀粉一大匙、鸡蛋1个、葱1根切沫、姜2片切沫、胡椒粉半匙、酱油、盐、油、鸡精、味精适量。面粉一小碗、淀粉一大匙、鸡蛋一个，加水打成面糊备用。

酥炸茄盒步骤1 茄子最好选用长茄子，我用的圆茄子，就做成了半圆形的茄盒。切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒，稍薄一些 步骤2 鸡蛋，面粉，水，搅拌成稀稠合适的面糊。

步骤1 食材：茄子1根，肉末100克，鸡蛋1个，大葱20克，姜2克。调味料：食用油2克，盐2克，胡椒粉2克，鸡精1克，面粉50克，料酒2克。步骤2 茄子去皮，切均匀大小的圆片。步骤3 大葱切末，姜切末。

做法一 把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切 各式炸茄盒图集(12张)下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。

茄盒(夹肉的)怎么做

将榨菜切成小块和猪肉一起剁成肉沫后放入碗中，倒入生抽，料酒，胡椒粉和香油， 搅匀后腌制20分钟。

长茄子用打皮刀刮成片，薄薄铺一层肉馅，卷起来(卷的紧一点)。 面粉淀粉2：1，加适量盐和五香粉，打2个鸡蛋(做得少就打一个)，加苏打水搅成酸奶质地，茄子裹上面糊。

肉馅腌制搅拌均匀（方法和和饺子馅方法一样，根据个人口味考虑放入的盐量和蚝油量）。茄子切片将中间片开（整体展开类似一个心的形状即可）。

茄子，猪肉，盐，花椒粉，生抽，料油，生姜，鸡蛋，面粉，红薯淀粉，啤酒，泡打粉，食用油。

怎么炸茄盒能挂住面糊

1、炸茄盒的面糊把鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、水放到碗中搅拌均匀即可。

2、茄盒放入在面糊中裹一裹，直接放入烧至6成热的油锅中，一次别放太多，分次炸，慢慢将茄盒炸至定型。勤翻面，将茄盒的两面各炸至金黄酥脆的状态，将炸好的茄盒捞出，按照此方法，剩余的茄盒也炸好即可。

3、炸茄子的面糊的调法是在碗中加入4勺红薯淀粉、2勺面粉、1小点泡打粉、1个鸡蛋，加入适量啤酒，调成酸奶稠度的面粉糊，在面粉糊里面加入少量盐和花椒粉即可。