求教乐山泡椒兔的做法

1、首先将兔肉切丁。锅中热油，放入生姜、蒜、花椒。倒入泡椒炒出香味，然后捞出泡椒备用。将兔肉放入锅中翻炒，加入少许盐、料酒、鸡精、和备用的泡椒一起翻炒。

2、步骤：兔肉切丁放入少量料酒和芡粉淹十分钟，嫩姜切丝，二荆条、大葱、泡椒切段，泡姜、蒜切小块。清油大火烧开关火，待油凉到六成热时下兔丁炒散，捞起兔丁放入空盘子。锅底留油。

3、油烧热至七成熟，放入花椒和糖，煸香 倒入姜和蒜爆香 倒入“大量的泡椒”，一定要大量的，不要吝啬，川菜的一大特点就是辅料远比主料多！用大火使劲的翻炒，一定要炒出泡椒的香味。

泡椒兔一般炒几分钟?

1、锅里放油，油热加入腌制好的兔肉，翻炒3分钟左右，再把兔肉捞出来，继续使用锅里的油。给锅里加入适量的豆瓣酱，翻炒，再倒入酸萝卜，酸生姜，泡椒，泡小尖椒，翻炒，炒出香味即可。

2、小火放入豆瓣，花椒炒香，转中火放入泡姜，泡椒，大葱，蒜和老抽炒一分钟，大火下兔丁翻遍三分钟，放入二荆条，炒一分钟，最后放入嫩姜和盐翻遍几下出锅。成品。

3、首先把泡椒，小米椒，葱姜蒜切好；然后把兔子剁成肉丁腌制20分钟；把腌好的兔子肉下锅炒至半熟加切好的配料翻炒均匀，然后加水焖5分钟；最后加盐出锅。

4、加盐，加白酒，拌匀之后，静置20分钟，下锅之前撒一点红苕粉，抓匀。6 泡椒泡椒稍微泡几分钟再切，咸味不要太重。7 切一切。8 锅里放油，多一点，油热放姜蒜，炒香之后放花椒。9 佐料炒香，倒入兔肉。

5、泡椒兔丁 〖主料〗兔肉各适量 〖辅料〗洋葱，红椒各适量 〖配料〗葱，姜，蒜，花椒，小米椒，泡椒，郫县豆瓣，白胡椒粉，盐，糖，料酒，淀粉，味极鲜酱油，鸡精各适量 口味酸辣，工艺炒，耗时廿分钟，难度简单。

6、炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 泡椒兔的做法步骤 请点击输入图片描述 1 把葱切段，青椒切成菱形。请点击输入图片描述 2 把泡椒、泡姜、蒜切好，兔肉切小块（我选兔肉的上半截），码上盐、料酒、淀粉腌入味备用。

泡椒兔的具体详细做法?

1、食材：兔肉半只、酸萝卜50克、酸生姜1块、泡椒30克、泡小尖椒一小瓶、莴笋头1个、盐10克、花椒10克、淀粉10克、蛋清20克、白糖10克、醋15克。

2、兔肉切丁放入少量料酒和芡粉淹十分钟，嫩姜切丝，二荆条、大葱、泡椒切段，泡姜、蒜切小块。清油大火烧开关火，待油凉到六成热时下兔丁炒散，捞起兔丁放入空盘子。锅底留油。

3、首先将兔肉切丁。锅中热油，放入生姜、蒜、花椒。倒入泡椒炒出香味，然后捞出泡椒备用。将兔肉放入锅中翻炒，加入少许盐、料酒、鸡精、和备用的泡椒一起翻炒。