傣族的特色美食有：菠萝紫米、香茅烤鱼、包子、傣族手抓饭、炸鸡爪、香竹糯米饭、炸青苔、米楠牛皮、叶蒸猪肉、竹筒饭、酸笋烧鸡、香茅烧鸡、炸牛皮、菠萝炒肉片、五香烤傣族鲤鱼等

傣菜傣菜是指云南傣族的特色菜肴，其特点是酸辣、清淡、开胃、烹饪不变味、选料独特。

傣菜是一种符合现代人健康理念的菜系，尤其是它的烹饪方法，几乎不用任何盐和味精，油也少。

傣菜的材料品种是各种珍贵的菌类、蔬菜、昆虫等。其中含有丰富的维生素C、蛋白质、维生素等对人体健康有益的营养物质。