建湖特产有：1。建湖虾。2.九龙口大闸蟹。3.建湖大米。4.建湖烟花。5、心存。6.鉴湖草鸡。7.鉴湖年糕。8、三伏酱油。9.越橘酒。10.建湖藕粉饺子。

建湖青虾，建湖特产，是在建湖县特定的地理环境中生长繁殖的一种青虾。建湖青虾具有壳薄、肉嫩、高蛋白、营养丰富的特点。

九龙口大闸蟹是鉴湖著名的特产之一。九龙口大闸蟹具有“壳青、肚白、爪金、毛黄”的特点，肉质鲜嫩，深受海鲜消费者的喜爱。

建湖年糕是建湖的特产之一。鉴湖年糕以水乡盛产的大米为原料，入口绵软香浓，入口即化。