西瓜的尾巴比底部更甜。西瓜从底部成熟，完全成熟时花梗会成熟。西瓜要完全成熟才能摘，所以西瓜的花梗还在生长期。西瓜中间部分含糖量最高，昼夜温差最大，有利于糖分积累。此外，西瓜中间部分更易受光，光合作用强。

西瓜的一半在藤附近是甜的或者尾巴是甜的。根据颜色和声音选择西瓜。成熟的瓜皮光滑，花纹清晰，底部是黄色的。拍出“鹏鹏”声的是熟瓜，听到“噗噗”声的是熟瓜。

成熟的瓜柄绿色，两端对称，脐和蒂深凹，周围饱满，是好瓜。