一个鸡蛋的热量大约是70-86卡。一个煮鸡蛋的热量约为80卡，一个煎荷包蛋的热量约为117卡。每100克鸡蛋中含有11-15克脂肪，主要集中在蛋黄中，多为不饱和脂肪酸，易被人体吸收。一个鸡蛋的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

一个鸡蛋的热量是多少？高热量鸡蛋富含优质蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有八种人体必需的氨基酸。人体对鸡蛋蛋白的吸收率高达98%。

两个鸡蛋的蛋白质相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。

蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素，但钙含量相对不足。