端午节的传统食物是粽子，甚至因为南北方口味不同，一直有粽子应该咸还是甜的讨论。其他人的关注点有些不同。他们关心吃粽子会不会长胖。让我们来了解一下这个问题的答案。

　　吃粽子会胖吗？

　　粽子少量吃不会导致肥胖，长期大量吃会导致肥胖。粽子的配料有糯米、白糖、红枣，或者食用油、肉类等。不管是哪一种，里面都含有大量的碳水化合物和脂肪类营养物质，所以大量吃粽子会导致肥胖。

　　另外，粽子还有延迟饱腹感的特点，因为它的主要成分是糯米，吃了糯米一般要30分钟才能达到饱腹感的峰值。一般我们吃一碗饭可能就饱了，但是吃了两个粽子就不会觉得吃多了，但实际上两个粽子所需的糯米完全超过了一碗饭所用的大米。

　　吃粽子导致肥胖的原因

　　吃粽子会导致肥胖还有一个原因。比如南方常见的咸粽子，粽子中加入蛋黄、五花肉等食材，富含脂肪。有人做过实验，吃同样体积的糯米，含脂肪的糯米和不含脂肪的糯米，饱腹感是一样的，但那些脂肪实际上变成了血脂，使人逐渐发胖。

　　粽子要趁热吃，有肉有蛋黄的不要凉着吃，早上吃比较合适。而且素食粽子的热量要低很多，只要不是长期大量食用，就不会导致肥胖。一般来说，我们只在端午节吃粽子，所以不用担心粽子会导致肥胖。感兴趣的朋友还可以了解一下端午节的由来和习俗。