瓜子有止咳化痰，疏通肠胃的作用。含有高维生素、蛋白质、脂类等营养成分，能有效改善视力，防止近视加深，有效缓解失眠、记忆力减退等症状。

功效与作用古阿古阿，古阿古阿的种子，又名栝楼，富含三萜皂苷、有机酸、氨基酸、微量元素等。并具有一定的抗菌、抗癌、防癌作用。

炒瓜子含盐量高，不利于高血压患者，长期食用炒瓜子会导致舌头皲裂，所以吃瓜子后要多喝水。