鸽子汤。配料：乳鸽、香葱、姜、料酒。将鸽子宰杀，洗净，放入沸水中焯一下。将葱、姜洗净切片，将鸽子、葱、姜一起放入锅中，再加入适量料酒和高汤，大火煮滚炖至鸽子肉软烂。

如何做鸽子汤补血益气鸽子汤做法：将鸽子洗净切块，放入锅中煮沸去血，捞出，洗净备用。

将葱、姜切成片放入备好的鸽肉碗里，再加入红枣、枸杞，增加汤里的营养。

加入适量的水。放在蒸笼里蒸四个小时才可以吃。用这种方法制作的鸽子汤有助于补气养血，强筋健骨。