需要的食材白菜一颗，辣椒面，胡萝卜，苹果，梨，食盐，韭菜，姜，葱，蒜适量。

做法步骤1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开并在每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时。

2、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段。

3、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌制半小时。

4、洗净白菜的盐后沥水，然后用腌料抹在每一片白菜叶上，需要涂抹均匀。

5、装入容器中，倒入剩余的腌料，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后即可食用。

小贴士水果味的韩国辣白菜味道独特，水果也可以更具个人喜好更换。