奶香黄油曲奇的做法
作者:本站作者 • 更新时间:2023-06-01 14:16:18 •阅读
食材准备黄油250克、糖粉150克、鸡蛋2个、香草粉5克、低筋面粉300克。
工具:挤袋、花嘴、烤箱、烤盘、筛网、烹调纸。
方法步骤1.将黄油放在室温环境下使其自然软化,再和糖粉一起混合均匀,搅打至稍稍发起(颜色搅至稍微变白)。
2.鸡蛋磕进碗里,搅拌成蛋液,并用筛网过滤备用。
3.将蛋液逐次加入黄油里,并混合均匀。
4.筛入低筋面粉及香草粉,并慢慢搅拌至黄油面糊。
5.烤盘上放上烹调纸,用挤袋和花嘴将黄油挤成螺旋状。
6.把烤盘放入预热好的180℃的烤箱里,用上下火烤制约20分钟即成。
小贴士1. *** 黄油曲奇前,先将黄油放在室温环境中彻底软化,以便节约搅打时间。
2.黄油曲奇烤好后,不要急于食用,令其彻底放凉后,吃起来口感才够酥脆。
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