家常黄花鱼做法

家常黄花鱼是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天，我就来分享一下家常黄花鱼的做法，让你轻松掌握！

材料准备：

黄花鱼一条（约500克）

姜蒜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

鸡精适量

清水适量

步骤一：准备黄花鱼

将黄花鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段或三段备用。

步骤二：腌制黄花鱼

将黄花鱼放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖、姜蒜末和鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤三：煎黄花鱼

平底锅中倒入适量的油，烧至六成热，将腌制好的黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄。

步骤四：炒配菜

将姜蒜切成末，葱切成段，放入锅中煸炒出香味，加入适量的清水，烧开后放入煎好的黄花鱼，加盐、鸡精调味，烧至汤汁浓稠即可。

小结：

家常黄花鱼的做法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。黄花鱼肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。快来试试吧！