偏豆角炒肉，这样做最美味！

豆角是夏季时节的一种常见蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钾、钙等营养元素。豆角炒肉是一道口感清爽、营养丰富的家常菜，下面就来介绍一下偏豆角怎炒肉的做法。

一、准备食材

1.豆角：300克。

2.瘦肉：200克。

3.葱、姜、蒜：适量。

4.辣椒：适量。

5.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖：适量。

二、烹饪步骤

1.豆角去蒂，洗净后切成斜刀块，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末，辣椒切小段备用。

2.锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒段，煸炒出香味。

3.放入瘦肉片翻炒至变色，加入料酒，翻炒均匀。

4.放入豆角块，翻炒均匀，加入盐、鸡精、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。

5.加入适量的水，盖上锅盖，中火煮5分钟左右，直到豆角熟透，汤汁收浓即可。

三、小贴士

1.豆角要先去蒂，然后再切成斜刀块，这样可以更好地入味。

2.瘦肉要切成薄片，这样可以更容易入味。

3.炒豆角的时候要加入适量的水，这样可以让豆角更加熟透。

4.炒豆角的时候要加入适量的盐、鸡精、糖、生抽、老抽，这样可以让豆角更加鲜美。

结语：

偏豆角炒肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜，不仅口感清爽，而且味道鲜美。在烹饪的过程中，我们要注意掌握好火候和调味，这样才能做出一道色香味俱佳、营养丰富的豆角炒肉。希望大家在家里也可以尝试做一做，享受美食的同时也保证了健康。