朝鲜族酱黄豆的做法

朝鲜族酱黄豆是朝鲜族传统美食之一，口感酥脆，香味浓郁，是一道很受欢迎的小吃。下面，我们就来介绍一下朝鲜族酱黄豆的做法。

材料准备

制作朝鲜族酱黄豆，需要准备以下材料：

1. 黄豆500克

2. 盐20克

3. 糖50克

4. 酱油50克

5. 植物油适量

制作步骤

1. 将黄豆用清水泡发，泡发时间约为6-8小时，直到黄豆膨胀变软。

2. 将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，继续煮30分钟左右，直到豆子变软。

3. 将煮好的黄豆捞出来，用清水冲洗干净，沥干备用。

4. 将糖、盐、酱油放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，制作成酱汁备用。

5. 在锅中加入适量的植物油，烧热后将黄豆放入锅中，用中小火炒制，直到豆子变干。

6. 将炒好的黄豆放入酱汁中，搅拌均匀，让黄豆充分吸收酱汁。

7. 将酱黄豆放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到黄豆变得酥脆。

小贴士

1. 煮豆子的时候，可以加入一些姜片，这样可以去除豆子中的异味。

2. 炒豆子的时候，火不要太大，不然容易糊掉。

3. 烤酱黄豆的时候，可以在豆子上撒一些芝麻，这样可以增加口感。

4. 制作酱汁的时候，可以根据个人口味适量增减糖、盐和酱油的量。

结尾

以上就是朝鲜族酱黄豆的制作步骤，简单易学，大家可以试着在家里制作一下，一定会有不错的口感哦！