怎么做鸡好吃家常做法

鸡肉是我们日常生活中常见的食材之一，而且口感鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。但是有时候在家做鸡肉时，往往会出现口感不佳、肉质不嫩等问题。那么，怎么做鸡好吃呢？下面，我将为大家介绍几种家常做法，让鸡肉口感更佳，更加美味！

1. 清炖鸡肉

清炖鸡肉是一种非常简单的做法，只需要几个简单的步骤就可以搞定。首先，将鸡肉洗净，切成块状，放入锅中加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，再加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，改小火慢炖30分钟左右，直到鸡肉变得柔软入味。

2. 煎炸鸡肉

煎炸鸡肉是一种口感非常脆嫩的做法，但是需要注意火候掌握得当，否则容易炸焦或者过于油腻。首先，将鸡肉切成块状，用盐、胡椒粉等调味料腌制20分钟左右，然后将腌制好的鸡肉块裹上蛋液和面粉，放入油锅中煎炸至金黄色即可。

3. 红烧鸡肉

红烧鸡肉是一种比较传统的做法，口感鲜美，色香味俱佳。首先，将鸡肉洗净，切成块状，放入锅中加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，再加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，改小火慢炖30分钟左右，直到鸡肉变得柔软入味，最后加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调味料烧制10分钟左右即可。

4. 酸辣鸡丝

酸辣鸡丝是一道非常开胃的小菜，口感酸辣可口，非常适合夏天食用。首先，将鸡肉切成丝状，用盐、胡椒粉等调味料腌制20分钟左右，然后将腌制好的鸡肉丝放入沸水中焯水，捞出沥干备用。接着，将姜蒜切碎，辣椒和青椒切成丝状，锅中加入适量的油烧热，放入姜蒜爆香，再放入辣椒和青椒翻炒，最后加入鸡丝、醋、糖、盐等调味料翻炒均匀即可。

结尾

以上就是我为大家介绍的几种家常做法，让鸡肉口感更佳，更加美味。不同的做法口感不同，可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望大家在家做鸡肉时可以做出口感鲜美、肉质嫩滑的美味佳肴！