什么是麦麸子？

麦麸子是指小麦加工过程中产生的麸皮和胚芽，是一种富含营养的食品。麦麸子含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，能够促进肠道蠕动，降低血脂、血糖和血压，预防肠癌等多种疾病。

麦麸子的正确吃法

虽然麦麸子有很多的好处，但是要注意正确的吃法。以下是麦麸子的正确吃法：

1. 清洗麦麸子。将麦麸子放入清水中浸泡30分钟，然后用流动的水冲洗干净。

2. 烘干麦麸子。将洗净的麦麸子放在烤箱中，烤箱温度设置为100℃，烘干1-2小时，直到麦麸子干燥。

3. 磨碎麦麸子。将烘干的麦麸子放入研磨机中，磨成粉末状。

4. 加入食物。将麦麸子粉末加入到食物中，例如牛奶、酸奶、豆浆、面条等。每次加入的量不要超过2勺。

麦麸子的注意事项

虽然麦麸子有很多好处，但是也有一些需要注意的事项：

1. 麦麸子不宜多吃。因为麦麸子含有丰富的膳食纤维，如果摄入过多会引起肠胃不适。

2. 麦麸子不宜生吃。麦麸子中含有一些抗营养物质，生吃会影响人体对营养物质的吸收。

3. 麦麸子不宜长时间保存。因为麦麸子中含有一些易氧化的物质，长时间保存会影响其营养价值。

结论

麦麸子是一种营养丰富的食品，但是要注意正确的吃法。麦麸子可以加入到牛奶、酸奶、豆浆、面条等食物中食用，每次加入的量不要超过2勺。同时，也要注意不要摄入过多，不要生吃，不要长时间保存。正确的吃法可以让我们更好地享受麦麸子的营养价值。