准备材料

要做一碗美味的金针菇汤，我们需要准备以下材料：

– 金针菇 200 克

– 瘦肉 100 克

– 姜片 3 片

– 料酒 1 汤匙

– 盐 适量

– 鸡精 适量

– 水 适量

操作步骤

1. 准备材料：将金针菇洗干净，去掉根部，切成小段。瘦肉洗净，切成小块。姜片切成薄片。

2. 煸炒瘦肉：将瘦肉放入锅中，加入料酒煸炒至变色。

3. 加入水：加入适量的水，将水烧开。

4. 加入金针菇和姜片：将金针菇和姜片放入锅中，煮开后转小火煮 10 分钟。

5. 调味：加入适量的盐和鸡精调味，再煮 2 分钟即可。

小贴士

1. 煸炒瘦肉时，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除肉腥味，使汤更加鲜美。

2. 煮金针菇时，不要煮太久，否则会变得泛黄，影响口感。

3. 如果喜欢汤更加清淡，可以不加鸡精，只加少量盐调味。

结尾

金针菇汤是一道简单易做的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。只需几步操作，就能轻松做出一碗美味的金针菇汤。在煮汤的过程中，可以根据自己的口味适量调整盐和鸡精的用量，让汤更加符合自己的口味。赶快动手试试吧！