酱香排骨怎么做好吃

酱香排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它以肉质鲜嫩、味道醇香而受到广大食客的喜爱。那么，如何制作出美味的酱香排骨呢？下面就为大家揭秘酱香排骨的制作秘诀，让你轻松做出美味佳肴！

准备材料

制作酱香排骨的材料非常简单，主要包括排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油等。

制作步骤

1. 准备好排骨，洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

3. 在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入一勺料酒煸炒均匀。

5. 倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的白糖、盐和鸡精，继续翻炒均匀。

7. 将煮好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

8. 加入适量的清水，煮沸后转小火焖煮20分钟左右，直到排骨变得软烂。

9. 加入一小勺香油，再翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 煮排骨时，可以加入一小块姜和几片葱，这样可以去除排骨的腥味。

2. 煮排骨的时间不宜过长，否则会导致排骨变得过于软烂。

3. 在煮排骨的过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。

结语

酱香排骨的制作虽然简单，但是要想制作出美味的酱香排骨，关键在于要掌握好调料的搭配和烹饪的火候。希望通过本篇文章的介绍，能够让大家轻松制作出美味的酱香排骨，让你的家人和朋友都能够品尝到你的美食。