酱黄豆的做法

酱黄豆是一种非常常见的小吃，它的口感酥脆，味道香甜可口，深受广大食客的喜爱。如果你也想尝试制作酱黄豆，那么就来看看下面的视频教程吧！

视频播放：（插入视频链接）

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

– 黄豆 500g

– 盐 适量

– 红曲粉 适量

– 糖 适量

– 酱油 适量

操作步骤

1. 清洗黄豆

将黄豆放入清水中浸泡约8个小时，然后用清水冲洗干净。

2. 煮黄豆

将黄豆放入锅中，加入适量的清水，煮开后再煮约30分钟，直到黄豆变软。

3. 滤去水分

将煮好的黄豆放入漏勺中，滤去水分。

4. 调制酱料

将盐、红曲粉、糖和酱油混合在一起，搅拌均匀。

5. 腌制黄豆

将滤去水分的黄豆放入调制好的酱料中，搅拌均匀，腌制约30分钟。

6. 烘干黄豆

将腌制好的黄豆放入烤箱中，以150度的温度烤约30分钟，烤至黄豆变干。

7. 凉拌黄豆

将烤好的黄豆放入碗中，凉拌一下即可。

总结

制作酱黄豆并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味可口的酱黄豆了。希望大家可以尝试一下，享受美食的乐趣！