准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：

1. 尖椒：200克

2. 鸡蛋：2个

3. 面粉：50克

4. 淀粉：50克

5. 盐：适量

6. 辣椒粉：适量

7. 葱姜蒜：适量

8. 食用油：适量

步骤一：准备尖椒

首先，我们需要将尖椒洗净，然后切成长约3厘米的小段。接着，将切好的尖椒放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

步骤二：准备面糊

在另一个碗中，将面粉、淀粉、盐和适量的辣椒粉混合均匀，然后加入适量的水，搅拌成面糊。注意，面糊的浓稠度要适中，不能太稀也不能太稠。

步骤三：炸尖椒

将腌制好的尖椒均匀地裹上面糊，然后放入热油中炸至金黄色。炸的时候，需要不断地翻动，使其受热均匀，炸至表面金黄色即可。

步骤四：炒馅料

将葱姜蒜切成末，然后将鸡蛋打散备用。接着，锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味后加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。

步骤五：炒虎皮尖椒

将炸好的尖椒放入锅中，和炒好的鸡蛋一起翻炒均匀。然后，加入适量的盐和辣椒粉，继续翻炒均匀，使其味道更加浓郁。

步骤六：出锅装盘

最后，将炒好的虎皮尖椒装盘即可。这道菜色香味美，口感酥脆，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。

虎皮尖椒怎么做好吃视频，让我们更加直观地了解了这道美食的制作过程。希望大家能够尝试一下，做出一道美味的虎皮尖椒。