青萝卜丝炖肉片，美味又营养！

青萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷等营养成分，有助于增强免疫力，促进消化和吸收，防止贫血等疾病。而炖肉片则是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。将青萝卜丝和炖肉片结合在一起，不仅可以增加菜品的营养价值，还可以提高口感，让人食欲大开。

材料准备：

1. 猪肉片500克；

2. 青萝卜1根；

3. 葱姜蒜适量；

4. 料酒适量；

5. 酱油适量；

6. 盐适量；

7. 糖适量；

8. 食用油适量。

步骤详解：

1. 将猪肉片洗净，切成薄片，加入料酒、酱油、盐、糖适量腌制20分钟；

2. 青萝卜洗净去皮，切成细丝；

3. 葱姜蒜切成末备用；

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色；

5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟；

6. 加入青萝卜丝，继续炖煮10分钟；

7. 加入适量的盐和糖调味，关火即可。

小贴士：

1. 炖肉片的时间不宜过长，否则会影响口感；

2. 青萝卜丝可以提前腌制一段时间，更加入味；

3. 炖肉片时可以加入适量的鸡精或味精，增加鲜味。

结语：

青萝卜丝炖肉片是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也适合宴客招待。在烹饪过程中，要注意火候掌握，调味适量，才能做出一道色香味俱佳的青萝卜丝炖肉片。