家常木耳炖肉

家常木耳炖肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道美味，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下家常木耳炖肉的做法大全。

准备材料

– 猪肉：500克

– 木耳：100克

– 姜：适量

– 蒜：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 盐：适量

– 鸡精：适量

– 水：适量

步骤一：处理食材

1. 猪肉洗净，切成小块。

2. 姜切成片，蒜切成末。

3. 木耳泡软，洗净，切成小块。

步骤二：炒肉

1. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

2. 放入猪肉煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒和生抽，炒匀。

步骤三：加水

1. 加入适量的水，水要没过猪肉。

2. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 将锅盖盖上，大火煮沸。

步骤四：炖肉

1. 将火调小，慢慢炖煮。

2. 炖至猪肉变得非常烂，汤汁也变得浓稠。

步骤五：加入木耳

1. 加入切好的木耳，翻炒均匀。

2. 再次加水，煮沸。

步骤六：炖煮

1. 将火调小，炖煮20分钟左右。

2. 直到汤汁变得浓稠，木耳也变得软烂。

步骤七：出锅

1. 出锅前加入适量的鸡精，搅拌均匀。

2. 上桌前撒上适量的葱花即可。

总结

家常木耳炖肉是一道非常简单易学的家常菜，它不仅味道美味，而且营养丰富，是一道非常适合全家人一起享用的美食。