甜鸡腿菇芹菜的做法大全

甜鸡腿菇芹菜是一道美味又健康的菜品，它不仅营养丰富，而且口感鲜美。下面，我们就来一起学习一下如何制作甜鸡腿菇芹菜。

材料：

鸡腿肉 500克

芹菜 300克

香菇 100克

蒜 适量

姜 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

色拉油 适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料，包括鸡腿肉、芹菜、香菇、蒜、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉和色拉油。

步骤二：处理食材

将鸡腿肉切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟。芹菜洗净切段，香菇泡软后去蒂切片，蒜和姜切末备用。

步骤三：煮鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，煮至鸡肉变色后捞出备用。

步骤四：炒香菇

将锅烧热，加入适量的色拉油，放入香菇翻炒，炒至香菇变软后取出备用。

步骤五：炒芹菜

将锅中剩余的油烧热，放入蒜和姜末煸炒，然后加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软后加入糖和盐，翻炒均匀。

步骤六：炒鸡肉

将锅中剩余的油烧热，放入煮好的鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色后加入香菇，继续翻炒均匀。

步骤七：调味

将炒好的鸡肉和香菇倒入炒好的芹菜中，加入生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。

步骤八：勾芡

最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小结

以上就是制作甜鸡腿菇芹菜的全部步骤，这道菜品不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合家庭日常食用。希望大家能够尝试制作一下，享受美食的同时也保持健康。