萝卜烧草鱼是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多家庭的晚餐必备菜品。下面，我将为大家介绍一下这道美味菜品的家常做法。

一、准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

1. 草鱼一条，约500克左右。

2. 萝卜一个，切成块状。

3. 姜蒜适量，切成末。

4. 料酒、酱油、盐、糖、味精、生抽、老抽适量。

5. 水淀粉适量。

二、烹制步骤

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去骨，切成块状，放入盆中，加入料酒、盐、姜末腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入草鱼块煎至两面金黄。

3. 将煎好的草鱼块捞出，锅中留底油，放入萝卜块煸炒。

4. 加入适量的水，放入煎好的草鱼块，加入盐、糖、生抽、老抽烧开。

5. 加入适量的水淀粉勾芡，放入味精调味即可。

三、小贴士

1. 在腌制草鱼的时候，可以加入少许盐和料酒，这样可以去腥提鲜。

2. 煎草鱼块的时候，可以用中小火慢慢煎，这样可以保证草鱼块的口感鲜嫩。

3. 烧草鱼的时候，可以加入适量的水，不要加太多，否则会影响味道。

4. 加入水淀粉勾芡的时候，可以根据个人口味加入适量的水淀粉，勾芡的时候要搅拌均匀，以免出现结块。

结语：

这道萝卜烧草鱼是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。希望大家可以按照上述步骤，自己在家里动手尝试一下，相信一定会有意想不到的美味哦！