香辣干锅墨鱼仔的做法

香辣干锅墨鱼仔是一道非常有特色的川菜，它的口感非常鲜美，香辣可口，是很多人的最爱。今天，我将为大家介绍如何制作这道美味的菜肴。

材料：

1、墨鱼仔500克

2、青椒1个

3、红椒1个

4、蒜蓉适量

5、姜末适量

6、豆瓣酱适量

7、辣椒粉适量

8、花椒适量

9、盐适量

10、料酒适量

11、生抽适量

12、老抽适量

13、香菜适量

步骤：

1、将墨鱼仔洗净，切成小段，备用。

2、将青椒和红椒洗净，切成小块，备用。

3、将蒜蓉和姜末放入碗中，加入豆瓣酱、辣椒粉和花椒，搅拌均匀。

4、将锅加热，倒入适量的油，放入墨鱼仔煸炒。

5、加入蒜蓉、姜末等调料，继续煸炒。

6、倒入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

7、加入青椒和红椒，翻炒均匀。

8、加入适量的盐，翻炒均匀。

9、加入适量的水，煮开。

10、煮至汤汁收干，撒上适量的香菜即可。

小结：

以上就是制作香辣干锅墨鱼仔的全部步骤。如果你想要尝试一下这道美味的菜肴，可以按照以上步骤进行制作。相信你一定会制作出一道美味可口的香辣干锅墨鱼仔。