煎鹅肝，是一道美味的法式菜肴。煎鹅肝的做法有很多种，其中最受欢迎的是法式煎鹅肝。下面我们来一网打尽，全面掌握煎鹅肝的做法大全。

一、法式煎鹅肝

1.准备食材：鹅肝、盐、黑胡椒、面粉、白葡萄酒、黄油。

2.将鹅肝洗净，去除筋膜，切成厚片，用盐和黑胡椒腌制一会儿。

3.将面粉撒在鹅肝上，使鹅肝均匀地裹上一层面粉。

4.加热平底锅，放入黄油，等黄油融化后，放入鹅肝，煎至两面金黄色。

5.倒入白葡萄酒，煮至酒精挥发，鹅肝熟透即可。

二、樱桃酱煎鹅肝

1.准备食材：鹅肝、盐、黑胡椒、面粉、樱桃酱、黄油。

2.将鹅肝洗净，去除筋膜，切成厚片，用盐和黑胡椒腌制一会儿。

3.将面粉撒在鹅肝上，使鹅肝均匀地裹上一层面粉。

4.加热平底锅，放入黄油，等黄油融化后，放入鹅肝，煎至两面金黄色。

5.倒入樱桃酱，煮至酱汁浓稠，鹅肝熟透即可。

三、香草煎鹅肝

1.准备食材：鹅肝、盐、黑胡椒、面粉、香草、黄油。

2.将鹅肝洗净，去除筋膜，切成厚片，用盐和黑胡椒腌制一会儿。

3.将面粉撒在鹅肝上，使鹅肝均匀地裹上一层面粉。

4.加热平底锅，放入黄油，等黄油融化后，放入鹅肝，煎至两面金黄色。

5.加入香草，煮至香草味道浓郁，鹅肝熟透即可。

四、葡萄酒煎鹅肝

1.准备食材：鹅肝、盐、黑胡椒、面粉、红葡萄酒、黄油。

2.将鹅肝洗净，去除筋膜，切成厚片，用盐和黑胡椒腌制一会儿。

3.将面粉撒在鹅肝上，使鹅肝均匀地裹上一层面粉。

4.加热平底锅，放入黄油，等黄油融化后，放入鹅肝，煎至两面金黄色。

5.倒入红葡萄酒，煮至酒精挥发，鹅肝熟透即可。

五、橙汁煎鹅肝

1.准备食材：鹅肝、盐、黑胡椒、面粉、橙汁、黄油。

2.将鹅肝洗净，去除筋膜，切成厚片，用盐和黑胡椒腌制一会儿。

3.将面粉撒在鹅肝上，使鹅肝均匀地裹上一层面粉。

4.加热平底锅，放入黄油，等黄油融化后，放入鹅肝，煎至两面金黄色。

5.倒入橙汁，煮至汁液浓稠，鹅肝熟透即可。

总结：

煎鹅肝是一道非常美味的法式菜肴，不同的做法可以带来不同的口感和风味。无论是法式煎鹅肝、樱桃酱煎鹅肝、香草煎鹅肝、葡萄酒煎鹅肝还是橙汁煎鹅肝，都需要掌握一定的技巧和注意事项，才能制作出美味的煎鹅肝。希望本篇文章能够帮助大家全面掌握煎鹅肝的做法大全。