烤羊排最正宗的做法

烤羊排是中国北方地区的传统美食之一，它以肉质鲜嫩、口感细腻、香气扑鼻而闻名。如果你想尝试烤羊排，那么下面就是最正宗的做法，让你一步步做出美味的烤羊排！

材料准备

1. 羊排：1kg

2. 大葱：2根

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 黑胡椒粉：适量

7. 孜然粉：适量

8. 面粉：适量

9. 芝麻：适量

步骤一：准备羊排

将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后用刀将羊排肉厚处切成两片，这样烤的时候更容易入味。将切好的羊排放入大碗中，加入适量的料酒、盐、黑胡椒粉，然后用手将羊排均匀地搓揉，让调料充分渗透入肉中，腌制30分钟。

步骤二：准备调料

将大葱洗净切成段，姜片切成薄片，备用。

步骤三：烤制羊排

将烤箱预热至200℃，将腌好的羊排平铺在烤盘上，放入烤箱中烤制20分钟，翻面再烤10分钟，直到两面呈金黄色。

步骤四：炒制调料

将锅烧热，加入适量的油，放入葱段和姜片炒香，然后加入适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉，翻炒均匀。

步骤五：裹上芝麻

将面粉和芝麻混合均匀，将烤好的羊排均匀地裹上芝麻面粉。

步骤六：再次烤制

将裹好芝麻的羊排放入烤盘中，放入烤箱中烤制5分钟，直到芝麻面粉呈金黄色。

步骤七：装盘

将烤好的羊排装盘，淋上炒好的调料，即可食用。

结尾

烤羊排最正宗的做法就是这样，简单易学，口感美味。如果你想尝试一下这道传统美食，不妨按照上面的步骤一步步来，相信你一定能做出一道美味的烤羊排！