简单好吃的干香菇炒肉做法

干香菇炒肉是一道非常受欢迎的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭常见的一道菜。今天，我将分享一下简单好吃的干香菇炒肉的做法，让大家也能够轻松制作出美味的干香菇炒肉。

材料准备

1. 猪肉：300克

2. 干香菇：10朵

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 生抽：适量

6. 料酒：适量

7. 糖：适量

8. 油：适量

步骤说明

1. 将干香菇泡发：将干香菇用温水泡发，泡发时间约为1小时，直到干香菇变软；

2. 切肉：将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖拌匀腌制10分钟；

3. 炒香菇：将泡发好的干香菇切成小块，葱姜蒜切末备用。热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入干香菇翻炒均匀；

4. 炒肉：将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒均匀至变色；

5. 调味：加入适量盐、生抽、料酒、糖，翻炒均匀，让肉均匀吸收调味汁；

6. 出锅：最后翻炒均匀，炒至肉熟透，即可出锅。

小贴士

1. 猪肉可以选用里脊肉或者瘦肉，口感更嫩滑；

2. 干香菇泡发后，可以将泡发水留下备用，炒菜时加入，可以增加菜肴的鲜味；

3. 炒菜时火候要掌握好，避免炒糊或者炒生。

总结

简单好吃的干香菇炒肉做法，不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。在家中制作一道干香菇炒肉，既能够满足口腹之欲，又能够增加家人的营养摄入。大家可以尝试一下这道菜肴，相信一定会让你的家人朋友大呼过瘾！