上海蓬蒿菜是一道非常简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富。今天，我将为大家介绍如何在家做上海蓬蒿菜，让大家也能够在家里轻松制作出美味的上海蓬蒿菜。

材料准备：

1.蓬蒿菜500克

2.蒜末适量

3.盐适量

4.鸡精适量

5.生抽适量

6.白醋适量

7.食用油适量

步骤一：准备蓬蒿菜

首先，我们需要准备好蓬蒿菜。将蓬蒿菜洗净，去掉叶子，只留下嫩芯。将蓬蒿菜切成小段备用。

步骤二：热锅加油

接下来，我们需要热锅加油。将锅放在火上，加入适量的食用油，烧热后加入蒜末煸炒。

步骤三：炒蓬蒿菜

将蓬蒿菜放入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、生抽和白醋，继续翻炒均匀。

步骤四：出锅装盘

最后，将炒好的蓬蒿菜装盘即可食用。

小结：

上海蓬蒿菜是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的蓬蒿菜。希望大家能够喜欢这道菜，也希望大家能够在家里尝试制作出更多美味的家常菜。