黑鱼怎么做好吃又简单

黑鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，被广大食客所喜爱。但是，有些人可能不知道如何烹饪黑鱼，今天我们就来分享一下简单好吃的黑鱼做法，让你轻松变身厨艺高手！

准备工作

1.黑鱼一条，约500克左右。

2.葱姜蒜适量，切成末备用。

3.盐、鸡精、料酒适量，用于调味。

4.食用油适量，用于煎鱼。

操作步骤

1.将黑鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏，切成块状。

2.用盐、鸡精、料酒腌制黑鱼块，腌制时间不宜过长，一般半小时左右即可。

3.将腌制好的黑鱼块均匀地撒上一层面粉，这样可以让煎出来的鱼肉更加酥脆。

4.热锅凉油，将黑鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

5.将煎好的黑鱼块捞出，锅中留少量底油，放入葱姜蒜末爆香。

6.将煎好的黑鱼块放回锅中，加入适量的水，盖上锅盖，中火烧至汤汁收干即可。

7.最后，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。

总结

以上就是简单好吃的黑鱼做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，让黑鱼更加美味。此外，煎鱼时一定要掌握好火候，以免煎糊或者煎生，影响口感。希望大家在家里也能轻松做出美味的黑鱼，享受美食的同时也提高自己的厨艺水平。