最简单又好吃的螃蟹做法,教你一步到位!
作者:本站作者 • 更新时间:2023-09-05 17:04:26 •阅读
准备材料
首先,我们需要准备一些新鲜的螃蟹。最好选择大一些的螃蟹,因为它们的肉质更加鲜美。此外,还需要准备一些姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、香油和清水。
处理螃蟹
首先,将螃蟹洗净,去掉腮和腹部的泥沙,然后用刀切开腹部,将内脏和膏体清除干净。接着,将螃蟹用清水冲洗干净,沥干备用。
烹饪步骤
1.将姜片、蒜瓣和葱段放入热锅中,煸炒出香味。
2.加入适量的料酒,煮至酒精挥发。
3.加入清水,放入螃蟹,加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀。
4.盖上锅盖,大火煮5-8分钟。
5.将螃蟹翻转,再煮5-8分钟。
6.加入香油,翻炒均匀。
享用美食
最后,将螃蟹装盘,撒上葱花和红辣椒碎即可。这样做的螃蟹,肉质鲜美,口感细腻,香气扑鼻,非常美味。如果你喜欢吃辣,可以在调料中加入更多的辣椒粉,让螃蟹更加辣味十足。不过,记得要控制好火候,以免煮糊了螃蟹。希望大家都能够尝试一下这个简单又好吃的螃蟹做法,享受到美食的乐趣。
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