茶香吮指虾，是一道口感香脆鲜美的小吃。其鲍螺肉质鲜嫩且呈现金黄色，深藏着茶叶和多种香料的香气扑鼻。下面，我们一起来看看茶香吮指虾的做法。

材料：

鲜虾500克，茶叶10克，花椒10克，五花肉50克，姜两片，葱半根，麻辣火锅底料适量，玉米淀粉50克，生抽适量，糖适量，料酒适量。

制作步骤：

1、将虾背部剖开，去掉虾泥，留下虾壳，然后在虾肉上均匀撒上浓缩的料酒和生抽。稍微挤压一下虾肉，让调料渗透入虾肉，备用。

2、五花肉切成小块，在热锅中加入姜片、葱段、花椒和五花肉，煸炒几分钟。

3、然后再将茶叶和麻辣火锅底料加入煸炒，直到发出香气，然后加入适量的水，让其煮沸。

4、将虾放入锅中，煮熟后捞出，放到碗中，上面撒上少量的砂糖，让虾肉表面产生焦糖。同时，将锅中的汤再过滤一遍，浇在虾上，让虾肉更加入味。

5、将虾装盘，撒上一些芝麻和青葱末点缀，做成一个香浓、鲜美、口感极佳的茶香吮指虾。

温馨提示：

1、虾肉可以稍微挤压一下，让调料和虾肉更好的渗透。

2、在烤制虾时，可以在锅里加入适量油，以免焦底。

3、在过滤汤时，可以用纱布来过滤，确保虾汤更加鲜美。

4、调料的用量可以依据自己口味进行适应，可以多加一些或者少加一些，亦或者添加一些新鲜的香菜和辣椒等。