对于6个月以上的宝宝来说，辅食是为他们渐进式的添加营养的必要饮食，而蔬菜肉丸则是宝宝辅食中的一种营养丰富的选择。今天，我们将为您介绍制作蔬菜肉丸的做法。

材料：

- 番茄：1个

- 茄子：1个

- 胡萝卜：1个

- 五花肉/瘦肉：100克

- 土豆泥：适量

- 面包屑：适量

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 橄榄油：适量

制作步骤：

1. 将番茄、茄子和胡萝卜清洗干净，切成小块状备用。

2. 将五花肉切成小碎块，放入搅拌器中，加入适量的盐和橄榄油，开始搅拌至肉馅状。

3. 将番茄、茄子和胡萝卜放入烤箱烤20分钟，取出后搅拌至成蔬菜泥。

4. 将肉馅和蔬菜泥混合，再加入适量的土豆泥和面包屑，开始充分搅拌。

5. 打一个鸡蛋在混合好的肉馅中，继续搅拌。

6. 将搅拌好的肉馅制成小肉丸，逐个放入蒸锅中蒸10分钟。

7. 取出已经蒸熟的蔬菜肉丸，摆放好供宝宝食用。

小贴士：

1. 为了保证营养的均衡，可以结合不同的蔬菜和肉类制作蔬菜肉丸。

2. 制作肉丸时，可以选择用小蒸锅或者大蒸锅，视制作量大小而定。

3. 肉丸中加入的鸡蛋是为了让肉丸口感更好，但是如果宝宝有蛋类过敏，可以不加入。

4. 烤蔬菜时，需要适当控制火候，以免烤糊。

总之，蔬菜肉丸是一道美味、营养、方便的宝宝辅食佳品，这个做法让你轻松掌握，希望宝宝们也能喜欢上这道小食品。