豆沙青团是一道非常受欢迎的传统中式糕点，它外层包裹着糯米粉做成的绿色球状，内部则填充着香甜的豆沙馅料。这样的搭配使得豆沙青团不仅口感丰富，而且颜色亮丽，深受人们的喜爱。 本篇文章将详细介绍豆沙青团的制作方法。

材料：

1. 糯米粉200克

2. 绿茶粉适量

3. 清水200毫升

4. 红豆沙200克

5. 冰糖适量

6. 白芝麻适量

制作步骤：

1.准备材料：糯米粉、绿茶粉、清水、红豆沙、冰糖和白芝麻。

2.将糯米粉加入一个大碗中。

3.在糯米粉中加入绿茶粉，混合均匀。

4.慢慢倒入清水，每次稍微倒一点，混合一下，直到搅拌均匀，并且没有结块的地方。

5.用手揉成光滑的面团，再把它分成20个小块。

6.将每个小面团搓成约1.5-2厘米厚、直径约6厘米的圆球形状。

7.将每个小球在手心中按压成一个碗形。

8.取一勺红豆沙放在中心处。

9.加入适量的冰糖。

10.将球团封口，用手搓成一个圆球。

11.将这些圆球在一旁放置。

12.准备一个大锅，加足够水，将水烧开。

13.在水中放入豆沙球团，煮约10分钟。

14.取出，剩余的水稍微沥干，然后放在一旁。

15.将一锅水烧开，倒入白芝麻，轻轻地炒几分钟。

16.将青团沾上白芝麻就好了。

以上就是豆沙青团的制作方法，这道传统的中式糕点简单又美味，食用方式多种多样，可以当作早餐、零食或者晚餐配菜。制作过程中，需要注意面团的柔软度和填充馅料的数量。

总之，豆沙青团作为具有浓郁传统风味的糕点，其独特的香甜口感和饱满的口感，充分展示了中式美食的丰富和多样性，是一道具有代表性的经典小吃。