葱烧海参是一道营养丰富、美味可口的海鲜佳肴。其主要原材料为海参和青葱，加入少量酱油和盐，经过烹调形成鲜嫩多汁、香气四溢的佳肴。以下为详细的做法步骤。

材料：

1、海参：500克

2、青葱：50克

3、豆瓣酱：适量

4、酱油：适量

5、盐：适量

制作步骤：

1、海参处理

将海参放入清水中泡发至软化（一般泡发需要8小时以上，建议晚上准备好，第二天再加工），将海参表面的杂质和毛刺清洗干净，加盐、淀粉搅拌均匀。

2、青葱准备

青葱清洗干净后斜刀切成斜段，待用。

3、炒制海参

热锅凉油、下海参，用中火煸炒至金黄色，加入豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水煮沸后转入砂锅中。

4、焖煮海参

水煮沸后再放入青葱、酱油等调料，慢火炖煮20分钟左右，直至汤汁收浓入味即可。

5、菜肴摆盘

将焖煮好的海参盛入大碗中，撒上适量的青葱即可。

6、调料调味

调料调味的时候，需要根据自己的口味加入适量的盐和酱油，注意不要加入过多，以免破坏海参的口感和风味。

小贴士：

1、泡发海参的时间不宜过短，以免海参口感过硬，影响口感。

2、在食材处理过程中需要注意海参的颜色，如果变成灰黑色，则需要重新处理清洗干净。

3、调味的时候可以根据自己的口味加入适量的葱姜蒜等辅料，使菜肴更加鲜美可口。

4、如果不喜欢豆瓣酱的味道，可以改用蒜末或姜末炒制，也可以直接加入鲜汤或清水。

葱烧海参是一道美味可口、富有营养的海鲜佳肴，其制作过程简单，风味独特。想要品尝道地的葱烧海参，只需按照以上做法步骤进行制作，细心认真地掌握每一个细节，便可烹制出一道鲜美可口的佳肴。